Pubblicazione della proposta di modifica del disciplinare di produzione della DOP Coppa Piacentina
E' approvata la modifica ordinaria al disciplinare di produzione della dop Ficodindia dell'Etna, di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale n. 170 del 24 luglio 2025
Il disciplinare di produzione della dop Fontina e' modificato all'art. 1, all'art. 3 e al punto 1 dell'art. 5
come di seguito riportato: Art. 1 Denominazione, Art. 3 Materia prima, Art.5 Trasformazione
La modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita dei vini Ghemme, di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana, Serie generale, n. 174 del 29 luglio 2025, e' approvata.
L'olio extravergine di oliva «Κρήτη / Kriti» è ottenuto almeno per il 90 % da olive delle varietà Koroneiki o Tsounati, o da una combinazione delle due, mentre un massimo del 10 % può comprendere altre varietà, la principale delle quali è la varietà Throumba.
Suolo e Salute Srl, con sede in Fano (PU), Via Paolo Borsellino n. 12/B, è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la igp Limone Interdonato Messina registrata in ambito Unione europea con il Regolamento (CE) n. 1081 della Commissione dell’11 novembre 2009.
RINA AGRIFOOD S.p.A. con sede in Roma, Viale Cesare Pavese n. 305, è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la dop Molise, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1257 della Commissione del 15 luglio 2003
La modifica ordinaria del disciplinare di produzione della doc dei vini Prosecco, di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 184 del 9 agosto 2025, e' approvata.
Il «Queso de Burgos» è un formaggio fresco prodotto mediante coagulazione enzimatica di latte di vacca e di pecora intero, fresco e naturale, pastorizzato, che non è sottoposto a pressatura o stagionatura. Il formaggio è pronto per il consumo dopo il taglio, lo sgocciolamento e la messa in forma della cagliata.
I tipi «Queso de Burgos», «Queso de Burgos Selecto» e «Queso de Burgos Supremo» si distinguono a seconda della percentuale di latte di pecora utilizzata. Il «Queso de Burgos» deve contenere tra il 5 % e il 10 % di latte di pecora, il «Queso de Burgos Selecto» tra l'11 % e il 30 % e il «Queso de Burgos Supremo» oltre il 30 %.
CSQA Certificazioni Srl, con sede in Thiene (VI), via San Gaetano n. 74, è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la Igp Salame d’oca di Mortara, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (UE) n. 1165 della Commissione del 24 giugno 2004.