Ti trovi in:  Home

Home Page

disciplinare.it

 Tutti i disciplinari di produzione dei vini italiani (docg - doc - igt) e dei prodotti alimentari

Home | Disciplinari di produzione | Legislazione | Decreti | Novità | Vitigni italiani | Consorzi di tutela

 

In questo sito parliamo di 

Prosecco, brunello di montalcino, cabernet sauvignon, sangiovese, rosso di montalcino, vermentino, aglianico, nebbiolo, verdicchio, cantine, lambrusco

 

Cosa è un Disciplinare di produzione

Nei disciplinari di produzione dei vini DOP e IGP vengono stabiliti la denominazione di origine o indicazione geografica, la delimitazione della zona di produzione,  la descrizione delle caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino o dei vini, ed in particolare il titolo alcolometrico volumico minimo richiesto al consumo e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale potenziale delle uve alla vendemmia.
Inoltre devono riportare la resa massima di uva e di vino ad ettaro, l'indicazione della o delle varietà di uve da cui il vino e' ottenuto, le forme di allevamento, i sistemi di potatura, il divieto di pratiche di forzatura, le condizioni di produzione ed in particolare le caratteristiche naturali dell'ambiente, quali il clima, il terreno, la giacitura, l'altitudine, l'esposizione.

Riporta anche l'irrigazione di soccorso, le deroghe per la vinificazione ed elaborazione nelle immediate vicinanze della zona geografica delimitata, il periodo minimo di invecchiamento, se in recipienti di legno o di altro materiale, e di affinamento in bottiglia, l'imbottigliamento in zona delimitata,  le capacità e i sistemi di chiusura delle bottiglie e degli altri recipienti ammessi dalla normativa vigente.

Insomma è la carta di identità di qualsiasi alimento garantito, certificato e tutelato.

 

In questo sito cercheremo di   analizzarli tutti

 

DOC Abruzzo.
DOC Aglianico del Vulture.
DOC Alba
DOC Albugnano
DOC Alcamo
DOC Aleatico di Gradoli
DOC Aleatico di Puglia
DOC Alezio
DOC Alghero
DOC Alto Adige
DOC Amelia
DOC Ansonica Costa dell'Argentario
DOC Aprilia
DOC Arborea
DOC Arcole
DOC Assisi
DOC Atina.
DOC Aversa.
DOC Bagnoli di Sopra o Bagnoli.
DOC Barbera d'Alba.
DOC Barbera del Monferrato.
DOC Barco Reale di Carmignano.
DOC Bardolino.
DOC Barletta.
DOC Bianchello del Metauro.
DOC Bianco Capena.
DOC Bianco dell'Empolese.
DOC Bianco di Custoza o Custoza.
DOC Bianco di Pitigliano.
DOC Biferno.
DOC Bivongi.
DOC Boca.
DOC Bolgheri Sassicaia.
DOC Bolgheri.
DOC Bonarda dell'Oltrepò Pavese.
DOC Bosco Eliceo.
DOC Botticino.
DOC Bramaterra.
DOC Breganze.
DOC Brindisi.
DOC Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese o Buttafuoco.
DOC Cacc'e mmitte di Lucera.
DOC Cagliari.
DOC Calosso.
DOC Campi Flegrei.
DOC Campidano di Terralba o Terralba.
DOC Canavese.
DOC Candia dei Colli Apuani.
DOC Cannonau di Sardegna.
DOC Capalbio.
DOC Capri.
DOC Capriano del Colle.
DOC Carema.
DOC Carignano del Sulcis.
DOC Carso o Carso-Kras.
DOC Casavecchia di Pontelatone.
DOC Casteggio.
DOC Castel San Lorenzo.
DOC Castel del Monte.
DOC Casteller.
DOC Castelli Romani.
DOC Cellatica.
DOC Cerasuolo d'Abruzzo.
DOC Cerveteri.
DOC Cesanese di Affile o Affile.
DOC Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano.
DOC Cilento.
DOC Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchettrà.
DOC Circeo.
DOC Cirò.
DOC Cisterna d'Asti.
DOC Colli Albani.
DOC Colli Altotiberini.
DOC Colli Berici.
DOC Colli Bolognesi.
DOC Colli Etruschi Viterbese o Tuscia.
DOC Colli Euganei.
DOC Colli Lanuvini.
DOC Colli Maceratesi.
DOC Colli Martani.
DOC Colli Perugini.
DOC Colli Pesaresi.
DOC Colli Piacentini.
DOC Colli Romagna Centrale.
DOC Colli Tortonesi.
DOC Colli d'Imola.
DOC Colli del Trasimeno o Trasimeno.
DOC Colli dell'Etruria Centrale.
DOC Colli della Sabina.
DOC Colli di Faenza.
DOC Colli di Luni.
DOC Colli di Parma.
DOC Colli di Rimini.
DOC Colli di Scandiano e di Canossa.
DOC Collina Torinese.
DOC Colline Joniche Tarantine.
DOC Colline Lucchesi.
DOC Colline Novaresi.
DOC Colline Saluzzesi.
DOC Colline di Levanto.
DOC Collio Goriziano o Collio.
DOC Contea di Sclafani.
DOC Contessa Entellina.
DOC Controguerra.
DOC Copertino.
DOC Cori.
DOC Cortese dell'Alto Monferrato.
DOC Corti Benedettine del Padovano.
DOC Cortona.
DOC Costa d'Amalfi.
DOC Coste della Sesia.
DOC Curtefranca.
DOC Delia Nivolelli.
DOC Dolcetto d'Acqui.
DOC Dolcetto d'Alba.
DOC Dolcetto d'Asti.
DOC Dolcetto di Ovada.
DOC Elba.
DOC Eloro.
DOC Erice.
DOC Esino.
DOC Est! Est!! Est!!! di Montefiascone.
DOC Etna.
DOC Falanghina del Sannio.
DOC Falerio.
DOC Falerno del Massico.
DOC Fara.
DOC Faro.
DOC Frascati.
DOC Freisa d'Asti.
DOC Freisa di Chieri.
DOC Friuli Annia.
DOC Friuli Aquileia.
DOC Friuli Colli Orientali.
DOC Friuli Grave.
DOC Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli.
DOC Friuli Latisana.
DOC Gabiano.
DOC Galatina.
DOC Galluccio.
DOC Gambellara.
DOC Garda Colli Mantovani.
DOC Garda.
DOC Genazzano.
DOC Gioia del Colle.
DOC Girò di Cagliari.
DOC Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino.
DOC Grance Senesi.
DOC Gravina.
DOC Greco di Bianco.
DOC Grignolino d'Asti.
DOC Grignolino del Monferrato Casalese.
DOC Grottino di Roccanova.
DOC Gutturnio.
DOC I Terreni di Sanseverino.
DOC Irpinia.
DOC Ischia.
DOC Lacrima di Morro o Lacrima di Morro d'Alba.
DOC Lago di Caldaro.
DOC Lago di Corbara.
DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
DOC Lambrusco Mantovano.
DOC Lambrusco Salamino di Santa Croce.
DOC Lambrusco di Sorbara.
DOC Lamezia.
DOC Langhe.
DOC Lessini Durello o Durello Lessini.
DOC Lessona.
DOC Leverano
DOC Lison-Pramaggiore.
DOC Lizzano.
DOC Loazzolo.
DOC Locorotondo.
DOC Lugana.
DOC Malvasia delle Lipari.
DOC Malvasia di Bosa.
DOC Malvasia di Casorzo d'Asti o Malvasia di Casorzo o Casorzo.
DOC Malvasia di Castelnuovo Don Bosco.
DOC Mamertino di Milazzo o Mamertino.
DOC Mandrolisai.
DOC Maremma toscana.
DOC Marino.
DOC Marsala.
DOC Martina o Martina Franca.
DOC Matera.
DOC Matino.
DOC Melissa.
DOC Menfi.
DOC Merlara.
DOC Modena o di Modena.
DOC Molise o del Molise.
DOC Monferrato.
DOC Monica di Sardegna.
DOC Monreale.
DOC Montecarlo.
DOC Montecompatri - Colonna o Montecompatri o Colonna.
DOC Montecucco.
DOC Montefalco.
DOC Montello - Colli Asolani.
DOC Montepulciano d'Abruzzo.
DOC Monteregio di Massa Marittima.
DOC Montescudaio.
DOC Monti Lessini.
DOC Moscadello di Montalcino.
DOC Moscato di Sardegna.
DOC Moscato di Sorso-Sennori o Moscato di Sorso o Moscato di Sennori.
DOC Moscato di Trani.
DOC Nardò.
DOC Nasco di Cagliari.
DOC Nebbiolo d'Alba.
DOC Negroamaro di Terra d'Otranto.
DOC Nettuno.
DOC Noto.
DOC Nuragus di Cagliari.
DOC Oltrepò Pavese Pinot grigio.
DOC Oltrepò Pavese.
DOC Orcia.
DOC Orta Nova.
DOC Ortona.
DOC Ortrugo dei Colli Piacentini o Ortrugo-Colli Piacentini.
DOC Orvieto.
DOC Ostuni.
DOC Pantelleria.
DOC Parrina.
DOC Penisola Sorrentina.
DOC Pentro di Isernia o Pentro.
DOC Pergola.
DOC Piave.
DOC Piemonte.
DOC Pinerolese.
DOC Pinot nero dell'Oltrepò Pavese.
DOC Pomino.
DOC Pornassio o Ormeasco di Pornassio.
DOC Primitivo di Manduria.
DOC Prosecco.
DOC Reggiano.
DOC Reno.
DOC Riesi.
DOC Riviera Ligure di Ponente.
DOC Riviera del Brenta.
DOC Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano.
DOC Roma.
DOC Romagna.
DOC Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua.
DOC Rosso Cònero.
DOC Rosso Orvietano o Orvietano Rosso.
DOC Rosso Piceno o Piceno.
DOC Rosso di Cerignola.
DOC Rosso di Montalcino.
DOC Rosso di Montepulciano.
DOC Rubino di Cantavenna.
DOC S. Anna di Isola Capo Rizzuto.
DOC Salaparuta.
DOC Salice Salentino.
DOC Sambuca di Sicilia.
DOC San Colombano al Lambro o San Colombano.
DOC San Gimignano.
DOC San Ginesio.
DOC San Martino della Battaglia.
DOC San Severo.
DOC San Torpè.
DOC Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese.
DOC Sannio.
DOC Sant'Antimo.
DOC Santa Margherita di Belice.
DOC Sardegna Semidano.
DOC Savuto.
DOC Scavigna.
DOC Sciacca.
DOC Serrapetrona.
DOC Sicilia.
DOC Siracusa.
DOC Sizzano.
DOC Soave.
DOC Sovana.
DOC Spoleto.
DOC Squinzano.
DOC Strevi.
DOC Tarquinia.
DOC Tavoliere delle Puglie o Tavoliere.
DOC Teroldego Rotaliano.
DOC Terra d'Otranto.
DOC Terracina o Moscato di Terracina.
DOC Terratico di Bibbona.
DOC Terre Alfieri.
DOC Terre del Colleoni o Colleoni.
DOC Terre dell'Alta Val d'Agri.
DOC Terre di Casole.
DOC Terre di Cosenza.
DOC Terre di Offida.
DOC Terre di Pisa.
DOC TerreTollesi o Tullum.
DOC Tintilia del Molise. 
DOC Todi.
DOC Torgiano.
DOC Trebbiano d'Abruzzo.
DOC Trentino.
DOC Trento.
DOC Val Polcèvera.
DOC Val d'Arbia.
DOC Val d'Arno di Sopra o Valdarno di Sopra.
DOC Val di Cornia.
DOC Valcalepio.
DOC Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti.
DOC Valdadige o Etschtaler.
DOC Valdichiana toscana.
DOC Valdinievole.
DOC Valle d'Aosta o Vallee d'Aoste.
DOC Valli Ossolane.
DOC Valpolicella Ripasso.
DOC Valpolicella.
DOC Valsusa.
DOC Valtellina rosso o rosso di Valtellina.
DOC Valtènesi.
DOC Velletri.
DOC Venezia.
DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi.
DOC Verdicchio di Matelica.
DOC Verduno Pelaverga o Verduno.
DOC Vermentino di Sardegna.
DOC Vernaccia di Oristano.
DOC Vesuvio.
DOC Vicenza.
DOC Vignanello.
DOC Vigneti della Serenissima o Serenissima.
DOC Villamagna.
DOC Vin Santo del Chianti Classico.
DOC Vin Santo del Chianti.
DOC Vin Santo di Carmignano.
DOC Vin Santo di Montepulciano.
DOC Vittoria.
DOC Zagarolo.
DOCG Aglianico del Taburno.
DOCG Aglianico del Vulture Superiore.
DOCG Alta Langa.
DOCG Amarone della Valpolicella.
DOCG Asti.
DOCG Bagnoli Friularo o Friularo di Bagnoli.
DOCG Barbaresco .
DOCG Barbera d'Asti.
DOCG Barbera del Monferrato superiore.
DOCG Bardolino Superiore.
DOCG Barolo.
DOCG Brachetto d'Acqui o Acqui.
DOCG Brunello di Montalcino.
DOCG Cannellino di Frascati.
DOCG Carmignano.
DOCG Castel del Monte Bombino Nero.
DOCG Castel del Monte Nero di Troia Riserva.
DOCG Castel del Monte Rosso Riserva.
DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva.
DOCG Cerasuolo di Vittoria.
DOCG Cesanese del Piglio o Piglio.
DOCG Chianti Classico.
DOCG Chianti.
DOCG Colli Asolani - Prosecco o Asolo - Prosecco.
DOCG Colli Bolognesi Classico Pignoletto.
DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio o Fior d'Arancio Colli Euganei.
DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit.
DOCG Colli di Conegliano.
DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco.
DOCG Cònero.
DOCG Dogliani .
DOCG Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba.
DOCG Dolcetto di Ovada Superiore.
DOCG Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell'Elba.
DOCG Erbaluce di Caluso o Caluso.
DOCG Fiano di Avellino.
DOCG Franciacorta.
DOCG Frascati Superiore.
DOCG Gattinara.
DOCG Gavi o Cortese di Gavi.
DOCG Ghemme.
DOCG Greco di Tufo.
DOCG Lison.
DOCG Montecucco Sangiovese.
DOCG Montefalco Sagrantino.
DOCG Montello Rosso o Montello.
DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane.
DOCG Morellino di Scansano.
DOCG Offida.
DOCG Oltrepò Pavese metodo classico.
DOCG Piave Malanotte o Malanotte del Piave.
DOCG Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
DOCG Ramandolo.
DOCG Recioto della Valpolicella.
DOCG Recioto di Gambellara.
DOCG Recioto di Soave.
DOCG Roero.
DOCG Romagna Albana.
DOCG Rosazzo.
DOCG Ruchè di Castagnole Monferrato.
DOCG Scanzo o Moscato di Scanzo.
DOCG Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina.
DOCG Soave Superiore.
DOCG Suvereto.
DOCG Taurasi.
DOCG Torgiano Rosso Riserva.
DOCG Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia.
DOCG Valtellina superiore.
DOCG Verdicchio di Matelica Riserva.
DOCG Vermentino di Gallura.
DOCG Vernaccia di San Gimignano.
DOCG Vernaccia di Serrapetrona.
DOCG Vino Nobile di Montepulciano.
IGT Allerona.
IGT Alta Valle della Greve.
IGT Alto Livenza.
IGT Alto Mincio.
IGT Anagni.
IGT Arghillà.
IGT Avola.
IGT Barbagia.
IGT Basilicata.
IGT Benaco Bresciano.
IGT Benevento o Beneventano.
IGT Bergamasca.
IGT Bettona.
IGT Bianco di Castelfranco Emilia.
IGT Calabria.
IGT Camarro.
IGT Campania.
IGT Cannara.
IGT Catalanesca del Monte Somma.
IGT Civitella d'Agliano.
IGT Colli Aprutini.
IGT Colli Cimini.
IGT Colli Trevigiani.
IGT Colli del Limbara.
IGT Colli del Sangro.
IGT Colli della Toscana centrale.
IGT Colli di Salerno.
IGT Collina del Milanese.
IGT Colline Frentane.
IGT Colline Pescaresi.
IGT Colline Savonesi.
IGT Colline Teatine.
IGT Colline del Genovesato.
IGT Conselvano.
IGT Costa Etrusco Romana.
IGT Costa Toscana.
IGT Costa Viola.
IGT Daunia.
IGT Dugenta.
IGT Emilia o dell'Emilia.
IGT Epomeo.
IGT Fontanarossa di Cerda.
IGT Forlì.
IGT Fortana del Taro.
IGT Frusinate o del Frusinate.
IGT Isola dei Nuraghi.
IGT Lazio .
IGT Liguria di Levante .
IGT Lipuda.
IGT Locride.
IGT Marca Trevigiana.
IGT Marche.
IGT Marmilla.
IGT Mitterberg.
IGT Montecastelli.
IGT Montenetto di Brescia.
IGT Murgia.
IGT Narni.
IGT Nurra.
IGT Ogliastra.
IGT Osco o Terre degli Osci.
IGT Paestum.
IGT Palizzi.
IGT Parteolla.
IGT Pellaro.
IGT Planargia.
IGT Pompeiano.
IGT Provincia di Mantova.
IGT Provincia di Nuoro.
IGT Provincia di Pavia.
IGT Puglia.
IGT Quistello.
IGT Ravenna.
IGT Roccamonfina.
IGT Romangia.
IGT Ronchi Varesini.
IGT Ronchi di Brescia.
IGT Rotae.
IGT Rubicone.
IGT Sabbioneta.
IGT Salemi.
IGT Salento.
IGT Salina.
IGT Scilla.
IGT Sebino.
IGT Sibiola.
IGT Sillaro o Bianco del Sillaro.
IGT Spello.
IGT Tarantino.
IGT Terrazze Retiche di Sondrio.
IGT Terrazze dell'Imperiese.
IGT Terre Aquilane o Terre de L'Aquila.
IGT Terre Lariane.
IGT Terre Siciliane.
IGT Terre del Volturno.
IGT Terre di Chieti.
IGT Terre di Veleja.
IGT Tharros.
IGT Toscano o Toscana.
IGT Trexenta.
IGT Umbria.
IGT Val Tidone.
IGT Val di Magra.
IGT Val di Neto.
IGT Valcamonica.
IGT Valdamato.
IGT Vallagarina.
IGT Valle Belice.
IGT Valle d'Itria.
IGT Valle del Tirso.
IGT Valli di Porto Pino.
IGT Veneto Orientale.
IGT Veneto.
IGT Venezia Giulia.
IGT Verona o Provincia di Verona o Veronese.
IGT Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten -.
IGT del Vastese o Histonium.
IGT delle Venezie.

Last edited:

Cerca per Denominazione

 .

Dop e Igp d'Italia

 

Tutte le novità sui prodotti italiani tutelati

 
Disciplinari : Novità

 

MOSTRE FIERE EVENTI DEL VINO

 

Protezione transitoria

17.12.2017

Modifica al decreto 11 luglio 2016 relativo alla protezione transitoria accordata a livello nazionale alla denominazione Marrone di Serino per la quale e' stata inviata istanza alla Commissione europea per la registrazione come indicazione geografica protetta.

Modifiche minori

17.12.2017

Modifica minore del disciplinare di produzione della denominazione «Finocchiona» registrata in qualita' di indicazione geografica protetta in forza al regolamento (UE) n. 629 del 22 aprile 2015.

Modifiche

17.12.2017

Modifica temporanea del disciplinare di produzione della Indicazione geografica protetta «Prosciutto di Norcia» ai sensi dell'art. 6, paragrafo 3 del regolamento (UE) n. 664/2013. 

Limiti componenti vini

11.12.2017

Viene ritenuto necessario procedere alla revisione delle sostanze, dei componenti dei vini e dei relativi limiti di cui al citato decreto 29 dicembre 1986, anche in relazione alle sostanze, ai componenti dei vini ed ai relativi limiti già riportati nella citata legge n. 238/2016 e nella pertinente normativa dell’Unione europea

Tutela Vini

09.12.2017

Aggiunto il Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini a DOC Malvasia di Bosa

Pubblico accertamento

05.12.2017

Provola dei Nebrodi. Riunioni Pubblico Accertamento Disciplinari DOP e IGP

Enologia

01.12.2017

Lunedì 4 dicembre 2017 dalle ore 15.00 presso l’Azienda Agricola Camillo Montori si svolgerà la Giornata di Studio dal titolo Ricerca e innovazione per la sostenibilità della Viticoltura da vino di qualità. L’evento, promosso dalla cattedra di Agronomia del Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia e dal Master Agricoltura di Precisione, è organizzato congiuntamente all’Accademia Italiana della Vite e del Vino, il Consiglio nazionale delle ricerche e il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria.

Modifiche temporanee

27.11.2017

Modifica del disciplinare di produzione della denominazione "Prosciutto di Norcia" Igp

Vini Premiati a Vins Extremes 2017

25.11.2017

TUTTE LE CANTINE PREMIATE. Vins Extremes 2017 è un Concorso unico al mondo, specificamente dedicato a vini prodotti in contesti particolari, definiti per l’appunto eroici: vigneti allevati ad almeno 500 metri di altitudine, oppure situati su terreni con una pendenza pari o superiore al 30%, terrazzati e delle piccole isole.

Pecorino Monte Poro

22.11.2017

Proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta «Pecorino del Monte Poro»

Pecorino Monte Poro

22.11.2017

Proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta «Pecorino del Monte Poro»

Vini Alto Adige premiati

22.11.2017

I vini altoatesini: al top nelle guide internazionali con riconoscimenti e premi a bianchi e rossi DOC

Tutti i prodotti tutelati

11.11.2017

Elenco delle denominazioni italiane, iscritte nel Registro delle denominazioni di origine protette, delle indicazioni geografiche protette e delle specialità tradizionali garantite aggiornato al 10/11/17

Proposte di modifica

08.11.2017

Proposta di modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini Torgiano

Sannio Consorzio Tutela

07.11.2017

Alla scoperta dei vini del Sannio in Usa, Cina, Svizzera e Norvegia con i vini a Denominazione di Origine e gli spumanti prodotti dalle aziende aderenti al Consorzio protagonisti di una missione in Cina, a Pechino e ad Hong Kong, per partecipare ad eventi indirizzati soprattutto al canale Horeca.

Top 100 Cellar Selections

06.11.2017

Tutti i vini italiani premiati in TOP 100 CELLAR SELECTIONS 2017. Musella 2010 Riserva (Amarone della Valpolicella), Marchesi Antinori 2013 Tignanello Rosso, Fontodi 2013 Vigna del Sorbo Gran Selezione..

Calice d'oro 2017 i vincitori

06.11.2017

Il trofeo “Calice d’Oro dell’Alto Piemonte 2017” viene assegnato al vino di ogni categoria che ha ottenuto il miglior punteggio, purché raggiunto il minimo di 85 centesimi in base al metodo di valutazione Union Internationale des Oenologues, mentre il diploma di merito viene attribuito a tutti i vini che hanno raggiunto o superato il punteggio di 80 centesimi.

Nuovi vitigni

05.11.2017

Modifica all'allegato 1 del decreto 7 maggio 2004, in materia di registro nazionale delle varieta' di viti.

Bibenda 2018

30.10.2017

Tutte le novità 2018 nella Guida Bibenda. Elenco completo dei cinque grappoli 2018

Prodotti dop igp stg

26.10.2017

Prodotti dop igt stgElenco delle denominazioni italiane, iscritte nel Registro delle denominazioni di origine protette, delle indicazioni geografiche protette e delle specialità tradizionali garantite (Regolamento UE n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio del 21 novembre 2012) aggiornato al 24 ottobre 2017

Super tre stelle 2018 di Veronelli

24.10.2017

Le super tre stelle assegnate dalla Guida di Veronelli 2018. Il punteggio delle aziende premiate deve essere non inferiore ai 94/100

Sono 36 i prodotti PAT della Valle d'Aosta

23.10.2017

Le novità riguardano in particolare i prodotti da forno, quali il Creichen, la Flantse, il Mécoulén, la Piata di Issogne e la scheda del Pan ner, nella quale è prevista la modifica della percentuale di segale utilizzata nell’impasto (da un minimo del 60% a un minimo del 30%) e l’aggiunta del nome in italiano alla denominazione Pan ner-Pane nero.

I premi 2018 del Soave

23.10.2017

Le aziende del Soave e Recioto di Soave che hanno ottenuto importanti riconoscimenti nelle guide 2018

Consorzi tutela

21.10.2017

Elenco completo dei Consorzi di tutela autorizzati alla promozione, valorizzazione e tutela dei prodotti agro alimentari con appositi Decreti Ministeriali. Indirizzi, filiera, pubblicazione in Gazzetta Ufficiale

 

Parole importanti

STG 

Visita le cantine Docg della Val Vibrata

Ultimi aggiornamenti:

16.12.2017

Monferrato Doc

La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei vini atti ad essere designati con la denominazione di origine controllata "Monferrato" senza alcuna specificazione e "Monferrato" seguita da una delle specificazioni di cui appresso, dovranno essere prodotte nelle zone rispettivamente indicate: "Monferrato" senza alcuna specificazione, "Monferrato" Chiaretto o Ciaret, "Monferrato" Dolcetto, "Monferrato" Freisa:
Provincia di Alessandria: l'intero territorio dei seguenti comuni: Acqui Terme, Alfiano , Natta, Alice Bel Colle,

Leggi tutto »

16.12.2017

Molise o del Molise Doc

La zona di produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata “Molise” o “del Molise” comprende i seguenti comuni della Provincia di Campobasso: Acquaviva Collecroce, Baranello, Boiano, Bonefro, Busso, Campobasso, Campochiaro, Campodipietra, Campolieto, Campomarino, Casacalenda, Casalciprano, Castelbottaccio, Castellino del Biferno,

Leggi tutto »

16.12.2017

Modena o di Modena Doc

La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e dei vini atti a essere designati con la denominazione di origine controllata "Modena" o "di Modena" comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di: Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro di Modena,

Leggi tutto »

11.12.2017

Merlara Doc

La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Merlara” comprende l’intero territorio amministrativo dei comuni di Masi, Castelbaldo, Merlara, Urbana e Casale di Scodosia in provincia di Padova, Terrazzo, Bevilacqua e Boschi S. Anna in provincia di Verona ed in parte il territorio del comune di Montagnana in provincia di Padova.

Leggi tutto »

11.12.2017

Menfi Doc

Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata <<Menfi>> devono provenire dalla zona di produzione appresso indicata che comprende parte dei comuni di Menfi, Sciacca e Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento e Castelvetrano in provincia di Trapani.

Leggi tutto »

11.12.2017

Melissa Doc

Le uve destinate alla produzione dei vini a DOC “Melissa” devono essere prodotte nella zona appresso indicata che comprende in tutto il territorio amministrativo dei comuni di: Melissa, Belvedere Spinello, Carfizzi, San Nicola dell’Alto, Umbriatico e parte del territorio dei comuni di: Casabona, Castel Silano, Crotone, Pallagorio, Rocca di Neto, Scandale, San Mauro Marchesato, Santa Severina, Strongoli tutti in provincia di Crotone.

Leggi tutto »

11.12.2017

Matino Doc

La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini a DOC “Matino” comprende l’intero territorio amministrativo del comune di: Matino ed in parte i territori comunali di Parabita, Alezio, Taviano, Casarano, Melissano, Tuglie e Gallipoli, tutti in provincia di Lecce.

Leggi tutto »

11.12.2017

Matera Doc

La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Matera» comprende l'intero territorio amministrativo della provincia di Matera.

Leggi tutto »

I disciplinari dei vini italiani e degli alimenti tutelati

Top