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Domo Rosada Sardegna - Appartamenti turistici e camere per affitti breviDomo Rosada Sardegna - Appartamenti turistici e camere per affitti brevi

Tutti i disciplinari di produzione dei vini italiani (docg - doc - igt) e dei prodotti alimentari

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Ultime news

  • Consorzio per la tutela dei Culurgionis d'Ogliastra IGP - Conferma incarico 2024
    consorzio per la tutela dei Culurgionis d'Ogliastra IGP

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 9 settembre 2020, n. 9108429, al  consorzio per la tutela dei Culurgionis d'Ogliastra IGP a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP Culurgionis d'Ogliastra

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  • Consorzio tutela Ovada DOCG - Conferma incarico 2024
    Consorzio tutela Ovada DOCG

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto, l'incarico concesso  con il decreto ministeriale 27 febbraio 2018, n. 13779, successivamente confermato, al Consorzio tutela Ovada  DOCG, con sede legale in Ovada (AL), via Torino n. 69, a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione,  vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale d .......



  • Consorzio per la tutela e la valorizzazione del vino Cesanese del Piglio - conferma incarico 2024
    Consorzio per la tutela e la valorizzazione del vino Cesanese del Piglio - conferma incarico

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto, l'incarico concesso  con il decreto ministeriale 19 giugno 2014, n. 49267, al Consorzio per la tutela e la valorizzazione del vino  Cesanese del Piglio a svolgere le funzioni di promozione,  valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale degli interessi, di cui all'art. 41, .......



  • Consorzio volontario dei vini Colli Tortonesi Doc - Conferma incarico 2024
    Consorzio volontario dei vini Colli Tortonesi Doc

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto, l'incarico concesso  con il decreto ministeriale 18 settembre 2014, n. 69568, al Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione  dei vini a denominazione di origine controllata Colli Tortonesi a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione  del consumatore e c .......



  • Consorzio tutela vini DOC Colli del Trasimeno - Conferma incarico 2024
    Consorzio tutela vini DOC Colli del Trasimeno

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto, l'incarico concesso  con il decreto ministeriale 9 gennaio 2015, n. 955, al Consorzio tutela vini DOC Colli del Trasimeno a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione,  vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale degli interessi, di cui all'art. 41, comma 1 e 4,  della legge n. .......



  • Consorzio Valtenesi - Conferma incarico 2024
    Consorzio Valtenesi

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto, l'incarico concesso  con il decreto ministeriale 23 ottobre 2014, n. 78204 e successive modificazioni ed integrazioni, al Consorzio  Valtenesi a svolgere le funzioni di promozione,  valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale degli interessi, di cui all'art. 41,  comma 1 .......



  • Consorzio per la tutela dei vini DOP e IGP Colli di Luni, Cinque Terre, Colline di Levanto e Liguria di Levante - Conferma incarico 2024
    Consorzio per la tutela dei vini DOP e IGP Colli di Luni

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto, l'incarico concesso  con il decreto ministeriale 7 aprile 2021, n. 158197, al Consorzio per la tutela dei vini DOP e IGP Colli di Luni,  Cinque Terre, Colline di Levanto e Liguria di Levante a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore  e cura genera .......



  • Consorzio di tutela vini di Cagliari - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela vini di Cagliari

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto, l'incarico concesso  con il decreto ministeriale 13 novembre 2014, n. 83921 e successive integrazioni e modificazioni, al Consorzio  di tutela vini di Cagliari a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e  cura generale degli interessi, di cui all' .......



  • Consorzio di tutela dei Fichi di Cosenza DOP - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela dei Fichi di Cosenza DOP

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 13 novembre 2020, n. 9313878, al  Consorzio di tutela Fichi di Cosenza DOP, con sede legale in Bisignano (CS), alla Contrada Imperatore, snc a  svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14,  comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la DOP Fichi .......



  • Consorzio di tutela del vino a denominazione di origine Orcia - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela del vino a denominazione di origine Orcia

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto, l'incarico concesso  con il decreto ministeriale 25 luglio 2014, n. 57934, al Consorzio di tutela del vino a denominazione di origine  Orcia, con sede legale in Castiglione d'Orcia (SI), loc. Rocca d'Orcia, via Borgo Maestro, n. 90, a svolgere le  funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, .......



  • Consorzio di tutela dei vini Val d'Arno - Conferma incarico 2024
    Consorzio tutela Val d'Arno

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto, l'incarico concesso  con il decreto ministeriale 27 giugno 2014, n. 51365, al Consorzio di tutela dei vini con denominazione  d'origine Val d'Arno di Sopra a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del  consumatore e cura generale degli interessi, di cui all'art. .......



  • Focaccia di Recco col formaggio Igp - Controlli da Camera di Commercio di Genova - Designazione 2024
    Focaccia di Recco col formaggio igp

    La Camera di Commercio di Genova è designata quale autorità pubblica ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la IGP Focaccia di Recco col formaggio, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 39 del 13 gennaio 2015.

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  • La Bella della Daunia Dop - Controlli da Agroqualità SpA - Autorizzazione 2024
    La Bella della Daunia dop

    Agroqualità SpA  è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la DOP La Bella della Daunia” registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1904 del 6 novembre 2000.

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  • Pinerolese Doc - Modifiche al disciplinare di produzione 2024 - Rettifica
    Pinerolese

    Rettifica del decreto 19 aprile 2024, recante: «Modifiche ordinarie al disciplinare di produzione della  denominazione di origine controllata dei vini Pinerolese

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  • Frantoio Italia - Dop-Igp presente in Italia al 31 Maggio 2024
    Frantoio Italia - Dop-Igp presente in Italia al 31 Maggio 2024

    OLIO DOP/IGP presente in Italia al al 31 Maggio 2024 detenuto da soggetti obbligati alla tenuta del registro telematico

     

     


     

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  • Cantina Italia - Mosti e VNAIF totali in Italia al 31 Maggio 2024
    Cantina Italia - Mosti e VNAIF totali in Italia al 31 Maggio 2024

    MOSTI e VNAIF presenti in Italia al 31 Maggio 2024 detenuti da soggetti obbligati alla tenuta del registro telematico

    ICQRF - Cantina Italia: Report n. 6/2024; dati al 31 Maggio 2024

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  • Cantina Italia - VINI Varietali e altri vini presenti in Italia 31 Maggio 2024
    Cantina Italia - Vini IG al 31 Maggio 2024

    VINI Varietali e altri vini presenti in Italia al 31 Maggio 2024 detenuti da soggetti obbligati alla tenuta del registro telematico

    CQRF - Cantina Italia: Report n. 6/2024; dati al 31 Maggio 2024

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  • A Montefalco - Edizione 2024
    Consorzio Tutela Vini Montefalco

    Presentazione dell’annata 2020 e delle cantine protagoniste dell’edizione 2024 di “A Montefalco”. Inoltre presso il Chiostro Sant’Agostino l’attesa Masterclass “Beyond flavors – Understanding wine quality by tannins” con Cristina Mercuri. Altri momenti di rilievo di “A Montefalco” saranno i momenti collettivi con i produttori e la stampa, i tour in cantina e il Gran Premio del Sagrantino, concorso .......



  • Cantina Italia - Vini IG al 31 Maggio 2024
    Cantina Italia - Vini IG al 31 Maggio 2024

    ICQRF - Cantina Italia: Report n. 6/2024; dati al 31 Maggio 2024 dei Vini, mosti, denominazioni detenuti in Italia 

     

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  • Cantina Italia - Vini DOP - IGP al 31 Maggio 2024
    Cantina Italia - Vini DOP - IGP al 31 Maggio 2024

    VINI DOP-IGP presenti in Italia al 1 Maggio 2024 detenuti da soggetti obbligati alla tenuta del registro telematico

    ICQRF - Cantina Italia: Report n. 6/2024; dati al 1 Maggio 2024

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    Cosa è un Disciplinare di produzione

    Nei disciplinari di produzione dei vini DOP e IGP vengono stabiliti la denominazione di origine o indicazione geografica, la delimitazione della zona di produzione, la descrizione delle caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino o dei vini, ed in particolare il titolo alcolometrico volumico minimo richiesto al consumo e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale potenziale delle uve alla vendemmia.
    Inoltre devono riportare la resa massima di uva e di vino ad ettaro, l'indicazione della o delle varietà di uve da cui il vino e' ottenuto, le forme di allevamento, i sistemi di potatura, il divieto di pratiche di forzatura, le condizioni di produzione ed in particolare le caratteristiche naturali dell'ambiente, quali il clima, il terreno, la giacitura, l'altitudine, l'esposizione.

    Riporta anche l'irrigazione di soccorso, le deroghe per la vinificazione ed elaborazione nelle immediate vicinanze della zona geografica delimitata, il periodo minimo di invecchiamento, se in recipienti di legno o di altro materiale, e di affinamento in bottiglia, l'imbottigliamento in zona delimitata, le capacità e i sistemi di chiusura delle bottiglie e degli altri recipienti ammessi dalla normativa vigente.

    Insomma è la carta di identità di qualsiasi alimento garantito, certificato e tutelato.

     

    In questo sito cercheremo di analizzarli tutti