Home

 

Domo Rosada Sardegna - Appartamenti turistici e camere per affitti breviDomo Rosada Sardegna - Appartamenti turistici e camere per affitti brevi

Tutti i disciplinari di produzione dei vini italiani (docg - doc - igt) e dei prodotti alimentari

Home | Disciplinari di produzione | Legislazione | Novità | Vitigni italiani | Consorzi di tutela | Cerca nel sito

 

In questo sito parliamo di


Ultime news

  • Consorzio di tutela Basilico Genovese DOP - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela Basilico Genovese DOP

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 28 gennaio 2008,  al consorzio di tutela Basilico Genovese DOP, con sede legale in Genova, Salita Santa Caterina, n.  50-52 R, a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come  modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la DOP «Basilico  Genovese

    .......



  • Prosciutto di Sauris IGP - Modifica disciplinare di produzione - 2024
    Prosciutto di Sauris igp

    Il disciplinare di produzione della indicazione geografica protetta «Prosciutto di Sauris» pubblicato  nella Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 112 del 15  maggio 2010, e' modificato come di seguito riportato:
    Art. 5. «- Il peso medio della singola partita (peso vivo) inviata alla macellazione deve  corrispondere a  kg. 160, piu' 15% o meno 10% e, quindi, deve esser .......



  • Consorzio di tutela delle Trote del Trentino IGP - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela delle Trote del Trentino

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 12 gennaio 2018,  n. 2753, al Consorzio di tutela delle Trote del Trentino IGP a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n.  128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP Trote del Trentino

    .......



  • Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell'Oliva di Gaeta DOP - Conferma incarico 2024
    Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell'Oliva di Gaeta DOP

     

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 19 luglio 2017, n.  55509, al Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell'Oliva di Gaeta DOP, con sede legale in  Itri (LT), alla piazza Umberto I, n. 3 svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24  aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n.  526 .......



  • Campo de Calatrava DOP

    REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) 2024/625 DELLA COMMISSIONE del 14 febbraio 2024 che  conferisce la protezione di cui all’articolo 99 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento  europeo e del Consiglio al nome Campo de Calatrava (DOP)
    Articolo 1 : Il nome Campo de Calatrava DOP è protetto.
    Articolo 2 : Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione ne .......



  • Prosciutto Toscano Dop - Modifica disciplinare 2024
    Prosciutto Toscano Dop

    Il disciplinare di produzione della dop Prosciutto Toscano  pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 290 dell'11  dicembre 2013 e' stato modificato

    .......



  • Twente Dop - Olanda - Pubblicazione della domanda di registrazione del nome

    Il Twente è una regione nell'est dei Paesi Bassi che comprende la parte orientale della provincia di Overijssel. A ovest e a nord confina con la regione di Salland, anch'essa parte della provincia di Overijssel. Il confine è segnato dal fiume Regge a Nijverdal. A sud confina con la regione di Achterhoek, nella provincia di Gheldria. A sud-est confina con il distretto tedesco di Borken e a est e .......



  • Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano Dop - Modifica non minore - 2024
    Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano

    Pubblicazione di una domanda di modifica del disciplinare del Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano Dop PDO-IT-A1137-AM02
    Modifica del nome della denominazione - Descrizione: il nome della denominazione è modificato da "Riviera del Garda bresciano" a "Riviera del Garda classico".
    La modifica è motivata dal fatto che i produttori intendono uniformare ed unire tre DOP corrispondenti per area d .......



  • Val d'Arno di Sopra o Valdarno di Sopra Doc - Proposta di modifica ordinaria 2024
    Val d'Arno di Sopra o Valdarno di Sopra Doc

    Proposta di modifica ordinaria, che modifica il documento unico, del disciplinare di produzione  della denominazione di origine controllata dei vini Valdarno di Sopra o Val d'Arno di Sopra. 

    .......



  • Bibenda 2024
    Bibenda 2024

    La Guida Bibenda edizione 2024 premia :
    I VINI ECCELLENTI D’ITALIA
    I 10 MIGLIORI VINI DELL’ANNO
    I RISTORANTI PROTAGONISTI D’ITALIA
    GLI OLI ECCELLENTI D’ITALIA
    LE GRAPPE ECCELLENTI D’ITALIA

    .......



  • Cantina Italia - Vini totali in Italia al 31 Gennaio 2024
    cantina italia

    VINI totali presenti in Italia al 31 Gennaio 2024 detenuti da soggetti obbligati alla tenuta del registro telematico.

    ICQRF - Cantina Italia: Report n. 2/2024; dati al 31 Gennaio 2024

    .......



  • Cantina Italia - VINI Varietali e altri vini presenti in Italia al 31 Gennaio 2024
    cantina italia

    VINI Varietali e altri vini presenti in Italia al 31 Gennaio 2024 detenuti da soggetti obbligati alla tenuta del registro telematico

    CQRF - Cantina Italia: Report n. 2/2024; dati al 31 Gennaio 2024

    .......



  • Cantina Italia - Mosti e VNAIF totali in Italia al 31 Gennaio 2024
    MOSTI e VNAIF presenti in Italia

    MOSTI e VNAIF presenti in Italia al 31 Gennaio 2024 detenuti da soggetti obbligati alla tenuta del registro telematico

    ICQRF - Cantina Italia: Report n. 2/2024; dati al 31 Gennaio 2024

     

    .......



  • Cantina Italia - Vini DOP - IGP al 31 Gennaio 2024
    cantina italia

    VINI DOP-IGP presenti in Italia al 31 Gennaio 2024 detenuti da soggetti obbligati alla tenuta del registro telematico

    ICQRF - Cantina Italia: Report n. 2/2024; dati al 31 Gennaio 2024

    .......



  • Elenco dei Laboratori designati all'analisi di prodotti biologici - Aggiornamento al 25 gennaio 2024
    Laboratori designati all'analisi di prodotti biologici

    Elenco dei Laboratori designati all'analisi di prodotti biologici Aggiornamento al 25 gennaio 2024

     

    .......



  • Nuovo Parmigiano Reggiano Dop - Controlli effettuati da Organismo Controllo Qualità Produzioni Regolamentate - Proroga 2024
    Parmigiano Reggiano Dop

    L’autorizzazione rilasciata all'Organismo Controllo Qualità Produzioni Regolamentate Soc.Coop. ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la dop Parmigiano Reggiano, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1107 della Commissione del 12 giugno 1996, è prorogata fino all’emanazione del relativo decreto di rinnovo d .......



  • Monte Veronese Dop - Controlli effettuati da CSQA Certificazioni Srl - Proroga 2024
    Monte Veronese

    L’autorizzazione rilasciata a CSQA Certificazioni Srl ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la dop Monte Veronese, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1107 della Commissione del 12 giugno 1996, è  prorogata fino all’emanazione del relativo decreto di autorizzazione triennale e, comunque, per  un periodo .......



  • Canestrato di Moliterno IGP - Modifica del disciplinare di produzione - 2024
    Canestrato di Moliterno Igp

    Sono approvate le modifiche ordinarie al disciplinare di produzione della IGP Canestrato di Moliterno di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n.  289 del 12 dicembre 2023.

    .......



  • Rosso Piceno o Piceno Doc - Modifiche ordinarie al disciplinare di produzione - 2024
    Rosso Piceno o Piceno

    Al disciplinare di produzione della DOP dei vini Rosso Piceno o Piceno cosi' come da ultimo  modificato con il decreto ministeriale 7 marzo 2014 sono approvate le modifiche ordinarie di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana  n. 265 del 13 novembre 2023.

    .......



  • Falerio Doc - Modifiche ordinarie al disciplinare di produzione - 2024
    Falerio

    Al disciplinare di produzione della DOP dei vini Falerio cosi' come da ultimo modificato con il  decreto ministeriale 7 marzo 2014 sono approvate le modifiche ordinarie  di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 265 del 13  novembre 2023.

    .......



  •  

    Cosa è un Disciplinare di produzione

    Nei disciplinari di produzione dei vini DOP e IGP vengono stabiliti la denominazione di origine o indicazione geografica, la delimitazione della zona di produzione, la descrizione delle caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino o dei vini, ed in particolare il titolo alcolometrico volumico minimo richiesto al consumo e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale potenziale delle uve alla vendemmia.
    Inoltre devono riportare la resa massima di uva e di vino ad ettaro, l'indicazione della o delle varietà di uve da cui il vino e' ottenuto, le forme di allevamento, i sistemi di potatura, il divieto di pratiche di forzatura, le condizioni di produzione ed in particolare le caratteristiche naturali dell'ambiente, quali il clima, il terreno, la giacitura, l'altitudine, l'esposizione.

    Riporta anche l'irrigazione di soccorso, le deroghe per la vinificazione ed elaborazione nelle immediate vicinanze della zona geografica delimitata, il periodo minimo di invecchiamento, se in recipienti di legno o di altro materiale, e di affinamento in bottiglia, l'imbottigliamento in zona delimitata, le capacità e i sistemi di chiusura delle bottiglie e degli altri recipienti ammessi dalla normativa vigente.

    Insomma è la carta di identità di qualsiasi alimento garantito, certificato e tutelato.

     

    In questo sito cercheremo di analizzarli tutti