Per i vini a denominazione di origine e ad indicazioni geografica che prevedono nei propri disciplinari di produzione le menzioni tradizionali: Passito, Vin Santo nelle sue diverse declinazioni, Vendemmia tardiva e menzioni similari, ovvero per quelli che ammettono esplicitamente il ricorso ad uve appassite o stramature, nonche', per i mosti di uve parzialmente fermentati con una sovrapressione superiore ad 1 bar, le fermentazioni e rifermentazioni sono consentite sino al 30 giugno 2025
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Direttiva Unione Europea del 29/07/2020 n. 1151 -
DIRETTIVA (UE) 2020/1151 DEL CONSIGLIO del 29 luglio 2020 che modifica la direttiva 92/83/CEE relativa all’armonizzazione delle strutture delle accise sull’alcole e sulle bevande alcoliche
Pubblicato in Gazzetta Ufficiale n. 256 del 5 agosto 2020 - serie L
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I consigli interprofessionali per le denominazioni di origine e le indicazioni geografiche tipiche dei vini, istituiti dall'art. 20 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, presso le camere di commercio, industria, artigianato e agricoltura, denominate agli effetti del presente decreto camere di commercio, detentrici di uno o piu' albi dei vigneti ed elenchi delle vigne, sono composti:
a) da un minimo di sei ad un massimo di dodici componenti, nel caso che il consiglio interprofessionale sia provinciale;
b) da un minimo di nove ad un massimo di diciotto componenti nel caso che il consiglio interprofessionale sia interprovinciale. In tale caso, ogni singola provincia e' rappresentata nel consiglio in proporzione alle dimensioni, per ciascuna di esse, dei tre settori della viticoltura, della trasformazione e del commercio, cosi' come individuati nel successivo art. 2 del presente decreto.
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VENERDÌ 12 MARZO 1954
Disegno di legge: « Tutela delle denominazioni di origine e tipiche dei formaggi»
ALLEGATO A.
CARATTERISTICHE E ZONE DI PRODUZIONE DEI FORMAGGI PER I QUALI È RISERVATO L'USO DEI NOMINATIVI D'ORIGINE
GORGONZOLA.
Caratteristiche : Formaggio grasso a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di vacca intero, fresco, di due mungiture od anche di una sola mungitura, e talvolta con aggiunta di fermenti e di muffe selezionati. Prende il nome dal comune di Gorgonzola, nel quale in passato svernavano le mandrie transumanti provenienti dalla Bergamasca e dal Comasco.
Forma cilindrica, a scalzo alto e diritto con facce piane.
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DECRETO 18 luglio 2018 .
Disposizioni generali in materia di costituzione e riconoscimento dei consorzi di tutela per le denominazioni di origine e le indicazioni geografiche dei vini.
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Tutela delle denominazioni di origine dei mosti e vini in vigore dal 30/07/1963 al 11/05/2010
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Nei disciplinari di produzione dei vini DOCG e DOC proposti dai consorzi volontari riconosciuti o dai consigli interprofessionali di cui agli articoli 19 e 20 della legge 10 febbraio 1992, n. 164, dalle regioni e province autonome o dagli interessati, puo' essere stabilita, in aggiunta ai requisiti prescritti dall'art. 10 della citata legge, la facolta' di utilizzare, in associazione alla denominazione di origine, nomi geografici o amministrativi o sottozone di territori ricadenti all'interno della zona di produzione, a condizione che
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ELENCO DEI SINOMINI DELLE VARIETÀ DI VITI, RIPORTATI NELLA CLASSIFICAZIONE UFFICIALE NAZIONALE, CHE POSSONO ESSERE UTILIZZATI NELL’ETICHETTATURA E PRESENTAZIONE DEI VINI (Art. 8, comma 1, del decreto)
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Banca dati dei laboratori italiani, suddivisi per Regione, autorizzati al rilascio dei certificati di analisi ufficiali nel settore vitivinicolo, aventi valore ufficiale, anche ai fini della esportazione, nei limiti delle prove di analisi autorizzate. (aggiornamento del 03/07/2022)
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Banca dati dei laboratori italiani, suddivisi per Regione, autorizzati al rilascio dei certificati di analisi ufficiali nel settore vitivinicolo, aventi valore ufficiale, anche ai fini della esportazione, nei limiti delle prove di analisi autorizzate.
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