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Per il «Veneto Valpolicella» e il «Veneto del Grappa»: dove e' scritto l'acidita' massima totale espressa in acido  oleico, in peso, non superiore a 0,5 per 100 grammi di olio;  leggasi l'acidita' massima totale espressa in acido  oleico, in peso, non superiore a 0,6 per 100 grammi di olio; Le disposizioni di cui al punto precedente si  applicano per l'annata olivicola 2025/2026.

MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
DECRETO 1 dicembre 2025  

Modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e Berici,  Veneto del Grappa», registrata come denominazione di origine controllata protetta ai sensi del regolamento  (CE) n. 2036/2001 della Commissione del 17 ottobre 2021.
(25A06530)

(GU n.285 del 9-12-2025)
 
 

IL DIRIGENTE DELLA PQA I
della Direzione generale per la promozione
della qualita' agroalimentare

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche ed in particolare l'art. 16, comma 1,
lettera d);
Visto il decreto-legge 11 novembre 2022, n. 173, coordinato con la
legge 16 dicembre 2022, n. 204, recante «Disposizioni urgenti in
materia di riordino delle attribuzioni dei Ministeri», con il quale
il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha
assunto la denominazione di Ministero dell'agricoltura, della
sovranita' alimentare e delle foreste;
Visto il decreto del Presidente del Consiglio dei ministri 16
ottobre 2023, n. 178, recante: «Riorganizzazione del Ministero
dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e delle foreste, a
norma dell'art. 1, comma 2 del decreto-legge 22 aprile 2023, n. 44,
convertito, con modificazioni, dalla legge 21 giugno 2023, n. 74»;
Visto il decreto del Ministro dell'agricoltura, della sovranita'
alimentare e delle foreste del 31 gennaio 2024, n. 0047783, recante
individuazione degli uffici di livello dirigenziale non generale del
Ministero dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e delle
foreste e definizione delle attribuzioni e relativi compiti;
Vista la direttiva del Ministro 29 gennaio 2025, n. 38839, recante
gli indirizzi generali sull'attivita' amministrativa e sulla gestione
per il 2025 registrata dalla Corte dei conti in data 16 febbraio 2025
al n. 193;
Vista la direttiva dipartimentale 4 marzo 2025, n. 99324,
registrata dall'Ufficio centrale di bilancio al n. 195 in data 4
marzo 2025, per l'attuazione degli obiettivi definiti dalla
«Direttiva recante gli indirizzi generali sull'attivita'
amministrativa e sulla gestione per l'anno 2025» del 29 gennaio 2025,
rientranti nella competenza del Dipartimento della sovranita'
alimentare e dell'ippica, ai sensi del decreto del Presidente del
Consiglio dei ministri n. 179/2019;
Vista la direttiva direttoriale n. 0289099 del 28 giugno 2024 della
Direzione generale per la promozione della qualita' agroalimentare,
registrata dall'Ufficio centrale di bilancio il 4 luglio 2024 al n.
493, in particolare l'art. 1, comma 4, con la quale i titolari degli
uffici dirigenziali non generali, in coerenza con i rispettivi
decreti di incarico, sono autorizzati alla firma degli atti e dei
provvedimenti relativi ai procedimenti amministrativi di competenza;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica del 21 dicembre
2023, registrato alla Corte dei conti in data 16 gennaio 2024, n. 68,
concernente il conferimento al dott. Marco Lupo dell'incarico di Capo
del Dipartimento della sovranita' alimentare e dell'ippica;
Visto il decreto di incarico di funzione dirigenziale di livello
generale conferito, ai sensi dell'art. 19, comma 4 del decreto
legislativo n. 165/2001, alla dott.ssa Eleonora Iacovoni, del 7
febbraio 2024 del Presidente del Consiglio dei ministri, registrato
dall'Ufficio centrale di bilancio al n. 116, in data 23 febbraio
2024, ai sensi del decreto legislativo n. 123 del 30 giugno 2011
dell'art. 5, comma 2, lettera d);
Visto il decreto del direttore della Direzione generale per la
promozione della qualita' agroalimentare del 30 aprile 2024, n.
193350, registrato dalla Corte dei conti il 4 giugno 2024, n. 999,
con il quale e' stato conferito al dott. Pietro Gasparri l'incarico
di direttore dell'Ufficio PQA I della Direzione generale della
qualita' certificata e tutela indicazioni geografiche prodotti
agricoli, agroalimentari e vitivinicoli e affari generali della
Direzione;
Visto il regolamento (UE) n. 2024/1143 del Parlamento e del
Consiglio del'11 aprile 2024, relativo alle indicazioni geografiche
dei vini, delle bevande spiritose e dei prodotti agricoli, nonche'
alle specialita' tradizionali garantite e alle indicazioni
facoltative di qualita' per i prodotti agricoli, che modifica i
regolamenti (UE) n. 1308/2013, (UE) 2019/787 e (UE) 2019/1753 e che
abroga il regolamento (UE) n. 1151/2012 sui regimi di qualita' dei
prodotti agricoli e alimentari;
Visto in particolare l'art. 24, comma 5 del regolamento (UE) n.
2024/1143 del Parlamento e del Consiglio, che prevede la modifica
temporanea del disciplinare di produzione di un prodotto DOP o IGP a
seguito dell'imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie
obbligatorie da parte delle autorita' pubbliche;
Visto il regolamento delegato (UE) n. 27/2025 della Commissione del
30 ottobre 2024, che integra il regolamento (UE) 2024/1143 del
Parlamento europeo e del Consiglio con norme relative alla
registrazione e alla protezione delle indicazioni geografiche, delle
specialita' tradizionali garantite e delle indicazioni facoltative di
qualita' e che abroga il regolamento delegato (UE) n. 664/2014;
Visto il regolamento (CE) n. 2036/2001 della Commissione del 17
ottobre 2001, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale delle Comunita'
Europee L 275 del 18 ottobre 2001, con il quale e' stata iscritta nel
registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni
geografiche protette la denominazione di origine protetta «Veneto
Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa»;
Vista l'istanza inoltrata dal Consorzio di tutela dell'olio extra
vergine di oliva Veneto DOP 11 novembre 2025, con la quale e' stata
richiesta la modifica temporanea del disciplinare della DOP «Veneto
Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa» ed in
particolare la parte dell'art. 6 relativamente all'acidita' massima
totale;
Visto il provvedimento del 25 novembre 2025, n. 0640661, della
Regione Veneto, che ha ufficialmente riconosciuto la necessita' per
l'annata 2025-2026 di innalzare l'acidita' massima totale espressa in
acido oleico, in peso a 0,6 per 100 grammi di olio;
Visto l'allegato parere tecnico dell'Unita' organizzativa
fitosanitaria prot. n. 629747 del 18 novembre 2025, concernente i
contenuti della relazione tecnico-scientifica dell'AIPO, con il quale
si concorda con la descrizione delle condizioni climatiche e della
conseguente eccezionale infestazione di Bactrocera oleae (mosca
dell'olivo) rilevata nel corso del 2025 negli oliveti degli areali
della DOP «Veneto Valpolicella» e della DOP «Veneto del Grappa» e si
ritiene congrua la stima del grado di infestazione delle olive negli
areali produttivi delle due menzioni geografiche della DOP in oggetto
per opera del fitofago;
Preso atto, in particolare, delle informazioni evidenziate
dell'Associazione interregionale produttori olivicoli (AIPO) nella
relazione tecnico-scientifica presentata a supporto della domanda di
modifica temporanea in oggetto, concernenti la rilevazione di
condizioni climatiche favorevoli allo sviluppo del fitofago negli
areali olivicoli delle due citate menzioni geografiche della DOP nel
corso del 2025 e la stima del grado di infestazione delle olive nei
suddetti areali produttivi per opera del fitofago pari al 60%;
Considerato il carattere eccezionale dell'attacco parassitario
registrato nel corso della campagna olivicola 2025, tale da
determinare il mancato rispetto del requisito di acidita' massima
totale espressa in acido oleico dell'olio extra vergine di oliva
della DOP «Veneto Valpolicella» e della DOP «Veneto del Grappa»,
previsto dal disciplinare di produzione della DOP Veneto
Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa;
Considerato che il disciplinare di produzione all'art. 6, prevede
DOP «Veneto Valpolicella» e della DOP «Veneto del Grappa», l'acidita'
massima totale espressa in acido oleico, in peso non superiore a 0,5
per 100 grammi di olio;
Considerato che le modifiche apportate non influiscono sulle
caratteristiche essenziali del prodotto;
Ritenuto che sussistano i presupposti per ritenere ammissibile la
domanda di modifica temporanea del disciplinare della DOP «Veneto
Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa»;
Ritenuto necessario provvedere alla modifica temporanea del
disciplinare di produzione del «Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e
Berici, Veneto del Grappa» ai sensi del citato art. 24, paragrafo 5
del regolamento (UE) n. 2024/1143 e ai sensi dell'art. 7 del
regolamento delegato (UE) n. 27/2025 recante «Modifiche temporanee di
un disciplinare di un'indicazione geografica», ed alla sua
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana,
affinche' le disposizioni contenute nel predetto documento siano
accessibili per informazione erga omnes sul territorio nazionale;

Decreta:

Il disciplinare di produzione della denominazione di origine
protetta «Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del
Grappa», pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana - Serie generale - n. 266 del 15 novembre 2001, e'
modificato all'art. 6 nella parte relativa all'acidita' massima
totale espressa in acido oleico come di seguito riportato:
Art. 6
Per il «Veneto Valpolicella» e il «Veneto del Grappa»:
dove e' scritto:
l'acidita' massima totale espressa in acido oleico, in peso, non superiore a 0,5 per 100 grammi di olio; 
leggasi:
l'acidita' massima totale espressa in acido oleico, in peso, non superiore a 0,6 per 100 grammi di olio;
Le disposizioni di cui al punto precedente si applicano per
l'annata olivicola 2025/2026.
Il presente decreto, recante la modifica temporanea del
disciplinare di produzione della denominazione «Veneto Valpolicella,
Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa», e' pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana e sara' in vigore dalla
data di pubblicazione sul sito internet del Ministero
dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e delle foreste.
Roma, 1° dicembre 2025

Il dirigente: Gasparri

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