Consorzio del vino Brunello di Montalcino - Riconoscimento ed incarico 2023

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Consorzio del vino Brunello di Montalcino

E' confermato per un triennio l'incarico concesso al Consorzio del vino Brunello di Montalcino, a svolgere le  funzioni di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura  generale degli interessi, di cui all'art. 41, commi 1 e 4, della legge n. 238 del 2016, sulla DOCG  «Brunello di MontalcinoDOCG  » e sulle DOC «Rosso di Montalcino DOC », «Moscadello di Montalcino DOC » e «Sant'Antimo DOC ».

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Consorzio del vino Brunello di Montalcino - Riconoscimento ed incarico

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Consorzio del vino Brunello di Montalcino - Riconoscimento ed incarico

Riconoscimento del Consorzio del vino Brunello di Montalcino e attribuzione dell'incarico a  svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi per la DOCG «Brunello di Montalcino» e per le DOC «Rosso di  Montalcino», «Moscadello di Montalcino» e «Sant'Antimo»

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Sant'Antimo Doc

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Categoria : Disciplinari, Vini, Doc, Dop Argomenti : Sant'Antimo, disciplinare, doc, dop, vino, toscana, siena

Doc Sant’Antimo Rosso : uve dei vitigni a bacca rossa idonei a coltivazione in Toscana.
La Doc Sant’Antimo Bianco è riservata al vino ottenuto dalle uve dei vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nell’ambito della Regione Toscana.
La Doc Sant’Antimo Vin Santo è riservata al vino ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti aventi nell’ambito aziendale, la composizione ampelografica appresso specificata: Trebbiano toscano e Malvasia bianca lunga, da soli o congiuntamente, minimo 70%. 
Doc Sant’Antimo Vin Santo Occhio di Pernice: Sangiovese 50-70%,Malvasia nera 30-50%.
La Doc Sant’Antimo Vin Santo e Sant’Antimo Vin Santo Occhio di Pernice prevista menzione riserva.
La Doc Sant’Antimo seguita dalle seguenti specificazioni: “Chardonnay”, “Sauvignon”, “Pinot Grigio”, “Pinot nero”, “Cabernet Sauvignon”, “Merlot”, è riservata ai vini ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti composti dai corrispondenti vitigni per almeno l’85%. 
Il vino rosso DOC “Sant’Antimo” può utilizzare in etichetta la menzione “Novello”, se prodotto
nel rispetto delle vigenti normative per i vini novelli.
La zona di produzione delle uve dei vini DOC “Sant’Antimo” comprende, in provincia di Siena,
la località Sant’Antimo parte del territorio amministrativo del comune di Montalcino.

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