Disciplinare.it

La modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini «Costa  d'Amalfi», di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n.  183 del 8 agosto 2026, e' approvata.

MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE
DECRETO 15 settembre 2026  

Approvazione della modifica ordinaria al disciplinare di produzione
della denominazione di origine protetta dei vini «Costa d'Amalfi».
(26A04930)

(GU n.221 del 23-9-2026)
 
 

IL DIRIGENTE DELLA PQA I
della Direzione generale per la promozione
della qualita' agroalimentare

Visto il regolamento (UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del
Consiglio, dell'11 aprile 2024, relativo alle indicazioni geografiche
dei vini, delle bevande spiritose e dei prodotti agricoli, nonche'
alle specialita' tradizionali garantite e alle indicazioni
facoltative di qualita' per i prodotti agricoli, che modifica i
regolamenti (UE) n. 1308/2013, (UE) 2019/787 e (UE) 2019/1753 e che
abroga il regolamento (UE) n. 1151/2012;
Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del
Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei
mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n.
922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del
Consiglio, cosi' come da ultimo modificato dal regolamento (UE)
2024/1143;
Visto il regolamento delegato (UE) 2025/27 della Commissione, del
30 ottobre 2024, che integra il regolamento (UE) 2024/1143 del
Parlamento europeo e del Consiglio con norme relative alla
registrazione e alla protezione delle indicazioni geografiche, delle
specialita' tradizionali garantite e delle indicazioni facoltative di
qualita' e che abroga il regolamento delegato (UE) n. 664/2014;
Visto il regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione, del
17 ottobre 2018, che integra il regolamento (UE) n. 1308/2013 del
Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le domande di
protezione delle denominazioni di origine, delle indicazioni
geografiche e delle menzioni tradizionali nel settore vitivinicolo,
la procedura di opposizione, le restrizioni dell'uso, le modifiche
del disciplinare di produzione, la cancellazione della protezione
nonche' l'etichettatura e la presentazione, cosi' come da ultimo
modificato dal regolamento delegato (UE) 2025/28 della Commissione,
del 30 ottobre 2024;
Visto il regolamento di esecuzione (UE) 2025/26 della Commissione,
del 30 ottobre 2024, che reca modalita' di applicazione del
regolamento (UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del Consiglio per
quanto riguarda le registrazioni, le modifiche, le cancellazioni,
l'applicazione della protezione, l'etichettatura e la comunicazione
delle indicazioni geografiche e delle specialita' tradizionali
garantite, che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2019/34 per
quanto riguarda le indicazioni geografiche nel settore vitivinicolo e
che abroga i regolamenti di esecuzione (UE) n. 668/2014 e (UE)
2021/1236;
Visto il regolamento di esecuzione (UE) 2019/34 della Commissione,
del 17 ottobre 2018, recante modalita' di applicazione del
regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio
per quanto riguarda le domande di protezione delle denominazioni di
origine, delle indicazioni geografiche e delle menzioni tradizionali
nel settore vitivinicolo, la procedura di opposizione, le modifiche
del disciplinare di produzione, il registro dei nomi protetti, la
cancellazione della protezione nonche' l'uso dei simboli, e del
regolamento (UE) n. 1306/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio
per quanto riguarda un idoneo sistema di controlli, cosi' come da
ultimo modificato dal regolamento di esecuzione (UE) 2025/26;
Visto il regolamento delegato (UE) 2019/934 della Commissione, del
12 marzo 2019, che integra il regolamento (UE) n. 1308/2013 del
Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le zone
viticole in cui il titolo alcolometrico puo' essere aumentato, le
pratiche enologiche autorizzate e le restrizioni applicabili in
materia di produzione e conservazione dei prodotti vitivinicoli, la
percentuale minima di alcole per i sottoprodotti e la loro
eliminazione, nonche' la pubblicazione delle schede dell'OIV, e
successive modifiche ed integrazioni;
Visto il regolamento di esecuzione (UE) 2019/935 della Commissione,
del 16 aprile 2019, recante modalita' di applicazione del regolamento
(UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto
riguarda i metodi di analisi per determinare le caratteristiche
fisiche, chimiche e organolettiche dei prodotti vitivinicoli e la
notifica delle decisioni degli Stati membri relative all'aumento del
titolo alcolometrico volumico naturale, e successive modifiche ed
integrazioni;
Vista la legge 23 agosto 1988, n. 400, concernente disciplina
dell'attivita' di Governo e ordinamento della Presidenza del
Consiglio dei ministri, e successive modifiche ed integrazioni;
Vista la legge 7 agosto 1990, n. 241, recante nuove norme in
materia di procedimento amministrativo e di diritto di accesso ai
documenti amministrativi, e successive modifiche ed integrazioni;
Visto il decreto legislativo 30 luglio 1999, n. 300, avente ad
oggetto riforma dell'organizzazione del Governo, a norma dell'art. 11
della legge 15 marzo 1997, n. 59, e successive modifiche ed
integrazioni;
Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme
generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle
amministrazioni pubbliche, e successive modifiche ed integrazioni;
Visto il decreto legislativo 7 marzo 2005, n. 82, avente ad oggetto
codice dell'amministrazione digitale, e successive modifiche ed
integrazioni;
Visto il decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e
forestali 13 agosto 2012, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana - Serie generale - n. 200 del 28 agosto 2012,
recante disposizioni nazionali applicative del regolamento (CE) n.
1234/2007 del Consiglio, del regolamento applicativo (CE) n. 607/2009
della commissione e del decreto legislativo n. 61/2010, per quanto
concerne le DOP, le IGP, le menzioni tradizionali, l'etichettatura e
la presentazione di determinati prodotti del settore vitivinicolo, e
successive modifiche ed integrazioni;
Visto il decreto legislativo 14 marzo 2013, n. 33, avente ad
oggetto riordino della disciplina riguardante il diritto di accesso
civico e gli obblighi di pubblicita', trasparenza e diffusione di
informazioni da parte delle pubbliche amministrazioni, cosi' come
modificato dal correttivo previsto dal decreto legislativo 25 maggio
2016, n. 97 e successive modifiche ed integrazioni;
Vista la legge 12 dicembre 2016, n. 238, concernente disciplina
organica della coltivazione della vite e della produzione e del
commercio del vino, e successive modifiche ed integrazioni;
Visto il decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e
forestali 6 dicembre 2021, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana - Serie generale - n. 83 dell'8 aprile 2022,
avente ad oggetto disposizioni nazionali applicative dei regolamenti
(UE) n. 1308/2013, n. 33/2019 e n. 34/2019 e della legge n. 238/2016,
concernenti la procedura per la presentazione e l'esame delle domande
di protezione delle DOP, delle IGP, delle menzioni tradizionali dei
prodotti vitivinicoli, delle domande di modifica dei disciplinari di
produzione e delle menzioni tradizionali e per la cancellazione della
protezione;
Considerato che, ai sensi dell'art. 61, comma 3, del decreto del
Ministro dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e delle
foreste 22 dicembre 2025, concernente «Attuazione del regolamento
(UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del Consiglio, dell'11 aprile
2024, relativo alle indicazioni geografiche dei vini, delle bevande
spiritose e dei prodotti agricoli, nonche' alle specialita'
tradizionali garantite e alle indicazioni facoltative di qualita' per
i prodotti agricoli, che modifica i regolamenti (UE) n. 1308/2013,
(UE) 2019/787 e (UE) 2019/1753 e che abroga il regolamento (UE) n.
1151/2012», le disposizioni del citato decreto ministeriale 6
dicembre 2021 continuano ad applicarsi alle procedure di
registrazione, di modifica dei disciplinari di produzione e di
cancellazione delle denominazioni di origine protette e delle
indicazioni geografiche protette dei vini, per le quali la relativa
domanda sia stata presentata al Ministero entro il 31 marzo 2026;
Visto il decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e
forestali 25 febbraio 2022, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana - Serie generale - n. 192 del 18 agosto 2022,
concernente disposizioni applicative della legge 12 dicembre 2016, n.
238: schedario viticolo, idoneita' tecnico-produttiva dei vigneti e
rivendicazione annuale delle produzioni, nell'ambito delle misure del
SIAN recate dall'art. 43, comma 1, del decreto-legge 16 luglio 2020,
n. 76, convertito, con modificazioni, dalla legge 11 settembre 2020,
n. 120, e successive modifiche ed integrazioni;
Visto il decreto-legge 11 novembre 2022, n. 173, convertito, con
modificazioni, dalla legge 16 dicembre 2022, n. 204, recante
disposizioni urgenti in materia di riordino delle attribuzioni dei
Ministeri, in particolare, l'art. 3, comma 3, del predetto decreto,
ai sensi del quale le denominazioni «Ministro dell'agricoltura, della
sovranita' alimentare e delle foreste» e «Ministero dell'agricoltura,
della sovranita' alimentare e delle foreste» sostituiscono, a ogni
effetto e ovunque presenti, le denominazioni «Ministro delle
politiche agricole alimentari e forestali» e «Ministero delle
politiche agricole alimentari e forestali»;
Visto il decreto del Presidente del Consiglio dei ministri 16
ottobre 2023, n. 178, che adotta il regolamento recante la
riorganizzazione del Ministero dell'agricoltura, della sovranita'
alimentare e delle foreste a norma dell'art. 1, comma 2, del
decreto-legge 22 aprile 2023, n. 44, convertito, con modificazioni,
dalla legge 21 giugno 2023, n. 74;
Visto il decreto del Ministro dell'agricoltura, della sovranita'
alimentare e delle foreste 31 gennaio 2024, registrato dalla Corte
dei conti il 23 febbraio 2024 al n. 288, recante individuazione degli
uffici dirigenziali non generali del Ministero dell'agricoltura,
della sovranita' alimentare e delle foreste, ai sensi del decreto del
Presidente del Consiglio dei ministri 16 ottobre 2023, n. 178;
Vista la direttiva del Ministro dell'agricoltura, della sovranita'
alimentare e delle foreste prot. n. 33234 del 23 gennaio 2026,
registrata presso la Corte dei conti al n. 193 in data 13 febbraio
2026, recante gli indirizzi generali sull'attivita' amministrativa e
sulla gestione per il 2026;
Vista la direttiva dipartimentale 27 febbraio 2026 n. 98896,
registrata presso l'Ufficio centrale di bilancio in data 2 marzo 2026
con n. 141, per l'attuazione degli obiettivi definiti dalla
«Direttiva recante gli indirizzi generali sull'attivita'
amministrativa e sulla gestione per l'anno 2026» del 23 gennaio 2026,
n. 33234, rientranti nella competenza del Dipartimento della
sovranita' alimentare e dell'ippica;
Vista la direttiva direttoriale 4 marzo 2026 n. 106153 registrata
presso l'Ufficio centrale di bilancio in data 6 marzo 2026 con n.
159, con la quale vengono assegnati gli obiettivi ai titolari degli
uffici dirigenziali di livello non generale della Direzione generale
per la promozione della qualita' agroalimentare, in coerenza con le
priorita' politiche individuate dalla direttiva del Ministro 23
gennaio 2026 n. 33234, nonche' dalla direttiva dipartimentale 27
febbraio 2026 n. 98896;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 21 dicembre 2023,
registrato dal Ministero dell'economia e delle finanze in data 10
gennaio 2024 con n. 10 e presso la Corte dei conti in data 16 gennaio
2024, reg. 68, concernente il conferimento, a decorrere dalla data
del decreto e per il periodo di tre anni, dell'incarico di Capo del
Dipartimento della sovranita' alimentare e dell'ippica del Ministero
dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e delle foreste, ai
sensi dell'art. 19, commi 3 e 6, del decreto legislativo n. 165 del
2001, al dott. Marco Lupo, dirigente di prima fascia appartenente ai
ruoli del medesimo Ministero, estraneo all'amministrazione, fermo
restando il disposto dell'art. 19, comma 8, del citato decreto
legislativo;
Visto il decreto di incarico di funzione dirigenziale di livello
generale conferito, ai sensi dell'art. 19, comma 4, del decreto
legislativo n. 165/2001, alla dott.ssa Eleonora Iacovoni, del 7
febbraio 2024 del Presidente del Consiglio dei ministri, registrato
dall'Ufficio centrale di bilancio al n. 116, in data 23 febbraio
2024, e dalla Corte dei conti al n. 337 in data 7 marzo 2024;
Visto il decreto del direttore della Direzione generale per la
promozione della qualita' agroalimentare del 30 aprile 2024, n.
193350, registrato alla Corte dei conti al n. 999 in data 4 giugno
2024, con il quale e' stato conferito al dott. Pietro Gasparri
l'incarico di direttore dell'Ufficio PQA I della Direzione generale
della qualita' certificata e tutela indicazioni geografiche prodotti
agricoli, agroalimentari e vitivinicoli e affari generali della
Direzione;
Visto il decreto ministeriale 10 agosto 1995, pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale - Serie generale - n. 208, del 6 settembre 1995,
con il quale e' stata riconosciuta la denominazione di origine
controllata dei vini «Costa d'Amalfi» ed e' stato approvato il
relativo disciplinare di produzione della citata D.O.C.;
Visto il decreto ministeriale 3 marzo 2014, con il quale, da
ultimo, e' stato modificato il disciplinare di produzione della
denominazione di origine controllata dei vini «Costa d'Amalfi»;
Esaminata la domanda presentata dal Consorzio di tutela Vita
Salernum Vites, con sede in Salerno, per il tramite della Regione
Campania, in data 27 novembre 2025, nel rispetto della procedura di
cui al citato decreto ministeriale 6 dicembre 2021, intesa ad
ottenere la modifica del disciplinare di produzione della
denominazione di origine controllata dei vini «Costa d'Amalfi», con
la quale e' stata trasmessa la proposta di modifica della D.O.C.
sopra citata;
Vista la nota della Regione Campania prot. n. 0661624 del 27
novembre 2025, con la quale, in merito alla domanda di modifica
presentata dal Consorzio di tutela Vita Salernum Vites, e' stato
espresso parere favorevole sulle modifiche al disciplinare di
produzione;
Considerato che il Consorzio di tutela Vita Salernum Vites e'
riconosciuto ai sensi dell'art. 41, comma 1, della legge 12 dicembre
2016, n. 238 ed e' incaricato di svolgere le funzioni previste
dall'art. 41, commi 1 e 4, della predetta legge per la denominazione
di origine controllata dei vini «Costa d'Amalfi»;
Ritenuto che la modifica del disciplinare di produzione, di cui e'
richiesta l'approvazione con la sopra citata domanda, e' considerata
una modifica ordinaria di cui all'art. 24, paragrafo 4, del
regolamento (UE) 2024/1143, in quanto non rientra tra i casi previsti
dal paragrafo 3 del medesimo articolo, e comporta una modifica del
documento unico;
Considerato che, in ottemperanza al disposto dell'art. 4 del
regolamento delegato (UE) 2025/27, la sopra citata domanda di
approvazione di una modifica ordinaria e' stata esaminata nell'ambito
della procedura nazionale prevista dall'art. 13 del piu' volte citato
decreto ministeriale 6 dicembre 2021 e, in particolare:
e' stato acquisito il parere favorevole della Regione Campania;
e' stato acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale
vini DOP e IGP, espresso nella riunione del 28 luglio 2026,
nell'ambito della quale il citato Comitato ha formulato la proposta
di modifica aggiornata del disciplinare di produzione della D.O.C.
dei vini «Costa d'Amalfi»;
la suddetta proposta di modifica del disciplinare e' stata
pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie
generale - n. 183 dell'8 agosto 2026, ai fini della presentazione di
eventuali opposizioni a livello nazionale, ai sensi dell'art. 4,
paragrafo 2, primo periodo, del regolamento delegato (UE) 2025/27 e
dell'art. 13, comma 6, del decreto ministeriale 6 dicembre 2021,
sopra citati;
entro il termine di trenta giorni dalla data di pubblicazione
della suddetta proposta di modifica, con PEC del 7 settembre 2026,
protocollata in data 8 settembre 2026 al n. 444575, e' stata
presentata un'istanza di opposizione alla modifica del disciplinare
di produzione della Denominazione di origine protetta dei vini «Costa
d'Amalfi»;
con successiva nota dell'11 settembre 2026, il medesimo soggetto
che aveva presentato l'opposizione di cui alla predetta PEC del 7
settembre 2026 ha dichiarato di rinunciare all'opposizione presentata
avverso la proposta di modifica ordinaria del disciplinare di
produzione della denominazione di origine protetta dei vini «Costa
d'Amalfi»;
Considerato che, con comunicazione del 14 settembre 2026, il
Consorzio di tutela Vita Salernum Vites ha chiesto che le modifiche
al disciplinare di produzione della D.O.C. «Costa d'Amalfi» decorrano
dalla campagna vendemmiale 2026/2027;
Vista la comunicazione della Regione Campania, pervenuta in data 14
settembre 2026, con la quale la medesima ha espresso il proprio
favorevole assenso affinche' gli effetti applicativi della modifica
ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di
origine protetta «Costa d'Amalfi» decorrano dalla campagna
vendemmiale 2026/2027;
Ritenuto che, a seguito dell'esito positivo della suddetta
procedura nazionale, risultano soddisfatti i requisiti del
regolamento (UE) 2024/1143 e delle disposizioni adottate in virtu'
dello stesso;
Ritenuto pertanto, di dover approvare la modifica ordinaria del
disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta
dei vini «Costa d'Amalfi», che comporta una modifica del documento
unico, richiesta con la sopra citata domanda, conformemente all'art.
4, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE) 2025/27 e all'art. 13,
comma 7, del decreto ministeriale 6 dicembre 2021, sopra citato;
Ritenuto di dover aggiornare l'elenco dei codici previsto dall'art.
7, comma 3, del decreto ministeriale 25 febbraio 2022, sopra
richiamato, in relazione alla modifica del disciplinare di produzione
della denominazione di origine protetta dei vini «Costa d'Amalfi»
approvata con il presente decreto;
Ritenuto altresi', di dover procedere, ai sensi dell'art. 4,
paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2025/27 e dell'art. 13,
comma 7, del decreto ministeriale 6 dicembre 2021, alla pubblicazione
del presente decreto di approvazione, contenente il disciplinare di
produzione consolidato modificato ed il relativo documento unico
consolidato modificato, nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana e sul sito internet del Ministero dell'agricoltura, della
sovranita' alimentare e delle foreste, nonche' di dover procedere,
entro un mese dalla data di pubblicazione del presente decreto di
approvazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana, alla
comunicazione dell'approvazione della modifica ordinaria in questione
alla Commissione europea, tramite il sistema digitale di cui all'art.
14, paragrafo 1, del regolamento (UE) 2024/1143, in conformita' a
quanto disposto dall'art. 5 del regolamento delegato (UE) 2025/27,
dall'art. 12 del regolamento di esecuzione (UE) 2025/26 e dall'art.
13, comma 8, del decreto ministeriale 6 dicembre 2021, sopra citati;

Decreta:

Art. 1

Approvazione modifica ordinaria

1. La modifica ordinaria del disciplinare di produzione della
denominazione di origine controllata dei vini «Costa d'Amalfi», di
cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana - Serie generale - n. 183 del 8 agosto 2026, e'
approvata.
2. Il disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata dei vini «Costa d'Amalfi», consolidato con la modifica
ordinaria di cui al comma 1 del presente articolo, ed il relativo
documento unico consolidato modificato figurano, rispettivamente,
negli allegati A) e B) al presente decreto.

Art. 2

Entrata in vigore ed applicazione
nel territorio nazionale

1. Il presente decreto entra in vigore a livello nazionale il
giorno della sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
2. In conformita' all'art. 4, paragrafo 5, secondo periodo del
regolamento delegato (UE) 2025/27, la modifica ordinaria di cui
all'art. 1, comma 1, del presente decreto si applica nel territorio
nazionale dalla data di entrata in vigore del presente decreto.

Art. 3

Comunicazione alla Commissione europea ed applicazione nel territorio
dell'Unione

1. Ai sensi dell'art. 5 del regolamento delegato (UE) 2025/27,
dell'art. 12 del regolamento di esecuzione (UE) 2025/26 e dell'art.
13, comma 8, del decreto ministeriale 6 dicembre 2021, richiamati
nelle premesse, entro un mese dalla data di pubblicazione del
presente decreto nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana,
l'approvazione della modifica ordinaria di cui all'art. 1 del
presente decreto e' comunicata alla Commissione europea tramite il
sistema digitale di cui all'art. 14, paragrafo 1, del regolamento
(UE) 2024/1143.
2. In conformita' all'art. 5, paragrafo 9, del regolamento delegato
(UE) 2025/27, la modifica ordinaria di cui all'art. 1, comma 1, del
presente decreto si applica nel territorio dell'Unione a decorrere
dalla data in cui la comunicazione di approvazione della modifica
ordinaria di cui al comma 1 del presente articolo ed il documento
unico consolidato modificato sono pubblicati dalla Commissione
europea nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea, Serie C, ai
sensi dell'art. 5, paragrafo 4, del regolamento delegato (UE)
2025/27.

Art. 4

Aggiornamento codici SIAN

1. L'elenco dei codici previsto dall'art. 7, comma 3, del decreto
ministeriale 25 febbraio 2022, richiamato nelle premesse, e'
aggiornato in relazione alla modifica del disciplinare di cui al
comma 1 del presente articolo.

Art. 5

Pubblicazione

1. Il disciplinare di produzione della denominazione di origine
controllata dei vini «Costa d'Amalfi» consolidato con la modifica
ordinaria di cui al comma 1, dell'art. 1 e' pubblicato nella sezione
«Qualita'» - «Indicazioni geografiche e specialita' tradizionali
garantite» - «Vini DOP e IGP» del sito internet del Ministero
dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e delle foreste
(https://www.masaf.gov.it/).
Il presente decreto e' pubblicato altresi' nella Gazzetta Ufficiale
della Repubblica italiana.
Roma, 15 settembre 2026

Il dirigente: Gasparri

Allegato A

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
DEI VINI «COSTA D'AMALFI»

Art. 1.
Denominazione e vini

1. La denominazione di origine controllata «Costa d'Amalfi» e'
riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti
stabiliti nel presente disciplinare di produzione per le seguenti
tipologie:
bianco;
bianco passito;
bianco spumante;
rosso;
rosso passito;
rosato.
2. La denominazione di origine controllata «Costa d'Amalfi» puo'
essere accompagnata dalla indicazione di una delle sottozone Ravello,
Tramonti anche accompagnato dal vitigno Tintore (anche riserva),
Furore a condizione che i vini cosi' designati provengano dalle
rispettive zone di produzione e rispondano ai particolari requisiti
previsti dal presente disciplinare.

Art. 2.
Base ampelografica dei vigneti

I vini a denominazione di origine controllata «Costa d'Amalfi»,
accompagnati o no dalla indicazione di una sottozona, devono essere
ottenuti esclusivamente mediante vinificazione delle uve prodotte
nella zona o sottozona di produzione delimitate nel successivo art. 3
e provenienti da vigneti che, nell'ambito aziendale, abbiano le
seguenti composizioni ampelografiche:
Costa d'Amalfi bianco, bianco passito, spumante, Ravello
bianco, Tramonti bianco:
Falanghina e/o Biancolella min. 40%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione per la Provincia
di Salerno fino ad un massimo del 60% ed iscritti nel Registro
nazionale delle varieta' di vite per uve da vino.
Costa d'Amalfi rosso e rosato, rosso passito, Furore rosso e
rosato, Ravello rosso e rosato:
Piedirosso (localmente detto Per 'e palummo) minimo 40%,
Sciascinoso (localmente detto Olivella) e/o Aglianico congiuntamente
o disgiuntamente fino al 60%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione per la Provincia di
Salerno fino ad un massimo del 40 ed iscritti nel Registro nazionale
delle varieta' di vite per uve da vino.
Costa d'Amalfi Furore bianco:
Falanghina e Biancolella min. 40%, con una presenza di
Falanghina non inferiore al 30% e di Biancolella non inferiore al
10%;
Pepella, Ripoli, Fenile, Ginestra (sinonimi Biancazita,
Biancatenera) 40-60%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione per la Provincia
di Salerno fino ad un massimo del 20% ed iscritti nel Registro
nazionale delle varieta' di vite per uve da vino.
Costa d'Amalfi Tramonti rosso e rosato:
Piedirosso (localmente detto Per 'e palummo) minimo 30%,
Sciascinoso (localmente detto Olivella) e/o Aglianico congiuntamente
o disgiuntamente fino al 50%;
Tintore minimo 20%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione per la Provincia di
Salerno fino ad un massimo del 30 % ed iscritti nel Registro
nazionale delle varieta' di vite per uve da vino.
Costa d'Amalfi Tramonti Tintore:
Tintore N.: minimo 85%.
Possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a
bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione per la Provincia di
Salerno fino ad un massimo del 15% ed iscritti nel Registro nazionale
delle varieta' di vite per uve da vino.

Art. 3.
Zona di produzione delle uve

1. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione del
vino a denominazione di origine controllata «Costa d'Amalfi» nei tipi
bianco, rosso e rosato, comprende l'intero territorio dei Comuni di
Vietri, Cetara, Maiori, Minori, Ravello, Scala, Atrani, Tramonti,
Furore, Praiano, Positano, Amalfi, Conca dei Marini, tutti in
Provincia di Salerno.
2. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione del
vino a denominazione di origine controllata «Costa d'Amalfi»,
designato con la sottozona Furore, comprende l'intero territorio
amministrativo dei Comuni di Furore, Praiano, Conca dei Marini, ed
Amalfi.
3. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione del
vino a denominazione di origine controllata «Costa d'Amalfi»,
designato con la sottozona Ravello, comprende l'intero territorio
amministrativo dei Comuni di Ravello, Scala, Minori, Atrani.
4. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione del
vino a denominazione di origine controllata «Costa d'Amalfi»,
designato con la sottozona Tramonti, comprende l'intero territorio
amministrativo dei Comuni di Tramonti e Maiori.
5. L'indicazione della sottozona non e' obbligatoria.

Art. 4.
Norme per la viticoltura rese
e caratteristiche qualitative delle uve

1. Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati
alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata
«Costa d'Amalfi» devono essere quelli tradizionali della zona e
comunque atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche
caratteristiche di qualita'.
2. Sono pertanto da considerare idonei ai fini dell'iscrizione
allo Schedario Viticolo, unicamente i vigneti collinari, di buona
esposizione e di altitudine non superiore ai 650 metri sul livello
del mare. Sono esclusi i terreni di fondovalle umidi e non
sufficientemente soleggiati.
3. I sesti d'impianto, le forme di allevamento, a contro
spalliera e pergola, e i sistemi di potatura corti, lunghi e misti,
devono essere quelli tradizionalmente usati nella zona, comunque atti
a non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
4. E' vietata ogni pratica di forzatura.
5. Per i reimpianti e i nuovi impianti la densita' di impianto
non dovra' essere inferiore a 1600 viti per ettaro, con una
produzione massima per ceppo in media non superiore a kg 7 per i tipi
rosso e rosato e kg 8 per il tipo bianco.
6. La resa massima di uva per ettaro di vigneto in coltura
specializzata per la produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Costa d'Amalfi» non deve essere superiore a t 11 per i
tipi rosso, rosato e rosso passito e t 12 per i tipi bianco, spumante
e bianco passito. Ai fini della vinificazione della tipologia passito
le relative uve devono essere oggetto di specifica denuncia annuale e
sui registri di cantina deve essere espressamente indicata la
destinazione delle uve medesime.
7. Tale resa ad ettaro per la produzione dei vini a denominazione
di origine controllata «Costa d'Amalfi», designati con il nome delle
sottozone Ravello, Tramonti, Tramonti Tintore e Furore non deve
essere superiore a t 9 per i tipi rosso, rosato e a t 10 per il tipo
bianco.
8. Fermo restando il limite massimo sopra indicato, la resa per
ettaro di vigneto in coltura promiscua dovra' essere calcolata
rispetto a quella specializzata, in rapporto alla effettiva
superficie coperta dalla vite.
9. A tali limiti, anche in annate eccezionalmente favorevoli, la
produzione dovra' essere riportata attraverso un'accurata cernita
delle uve, purche' la produzione non superi di oltre il 20% i limiti
massimi sopra stabiliti.
10. La Regione Campania con proprio provvedimento, sentite le
organizzazioni di categoria interessate, di anno in anno, prima della
vendemmia, tenuto conto delle condizioni climatiche, ambientali, di
coltivazione e di mercato, puo' stabilire un limite massimo di
produzione d'uva per ettaro inferiore a quello fissato dal presente
disciplinare, dandone immediate comunicazione all'organismo di
controllo.
11. Qualora la resa unitaria di uva ecceda il limite massimo
stabilito dalla regione, ma rientra in quello massimo previsto dal
presente disciplinare di produzione, le uve, prodotte entro i limiti
stabiliti dalla regione, non perdono il diritto alla denominazione di
origine controllata.
12. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini
un titolo alcolometrico volumico minimo naturale del 9,50% vol. per
tutti i tipi.
Le uve destinate alla produzione dei vini alla denominazione di
origine controllata «Costa d'Amalfi» designati col nome delle
sottozone Ravello, Tramonti, Tramonti Tintore e Furore devono
assicurare un titolo alcolometrico volumico minimo naturale del 10,0%
vol. per il tipo bianco e del 10,50% vol. per il tipo rosso e rosato.
13. I vini a denominazione di origine controllata «Costa
d'Amalfi» passiti devono essere ottenuti da uve sottoposte in tutto o
in parte, sulle piante o dopo la raccolta, ad un appassimento
naturale tale da assicurare un titolo alcolometrico naturale minimo
del 16 % vol. In tal caso e' escluso qualsiasi aumento della
gradazione alcolica complessiva mediante concentrazione del mosto o
del vino o l'impiego di mosti o vini che siano stati oggetto di
concentrazione.

Art. 5.
Norme per la vinificazione e imbottigliamento
in zona delimitata e invecchiamento

1. Le operazioni di vinificazione, di elaborazione e di
invecchiamento obbligatori e di imbottigliamento dei vini a
denominazione di origine controllata «Costa d'Amalfi», ivi compresi
quelli designati col nome di una delle sottozone, devono essere
effettuate nell'ambito della zona di produzione delle uve, delimitata
nel precedente art. 3. Tali operazioni sono altresi' consentite nel
Comune di Agerola.
Conformemente alla vigente normativa dell'Unione europea
l'imbottigliamento o il condizionamento deve aver luogo nella
predetta zona geografica delimitata per salvaguardare la qualita' o
la reputazione o garantire l'origine o assicurare l'efficacia dei
controlli.
2. Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche
enologiche leali e costanti, atte a conferire al vino le sue
peculiari caratteristiche.
3. La resa massima dell'uva in vino per la produzione dei vini a
denominazione di origine controllata «Costa d'Amalfi» non deve essere
superiore al 70%.
4. La resa massima dell'uva in vino passito non deve essere
superiore al 50%.
5. Il vino a denominazione di origine controllata «Costa
d'Amalfi» puo' essere elaborato nella tipologia spumante col metodo
della rifermentazione in bottiglia (metodo classico) purche' affinato
per almeno ventiquattro mesi a partire dal 1° novembre dell'anno
della vendemmia.
6. L'eventuale eccedenza, fino al limite del 5%, non ha diritto
alla denominazione di origine controllata, oltre tale limite tutta la
produzione perde diritto alla denominazione di origine controllata.

Art. 6.
Caratteristiche dei vini al consumo

1. I vini a Denominazione di origine controllata «Costa
d'Amalfi», all'atto dell'immissione al consumo, devono rispondere
alle seguenti caratteristiche:
Costa d'Amalfi bianco:
colore: paglierino piu' o meno intenso;
odore: delicato e gradevole;
sapore: asciutto, di giusto corpo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol.;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l;
Costa d'Amalfi rosso:
colore: rubino piu' o meno intenso;
odore: vinoso;
sapore: asciutto, di medio corpo, giustamente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l.;
Costa d'Amalfi rosato:
colore: rosa piu' o meno intenso;
odore: intenso, fruttato;
sapore: secco, fresco, delicato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l;
Costa d'Amalfi passito bianco:
colore: giallo dorato piu' o meno intenso, ambrato con
l'invecchiamento;
odore: fruttato floreale, caratteristico;
sapore: dal secco al dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo 17,00 % vol. di
cui svolto 12,00% vol. per il tipo dolce e il 14,00% vol. per il tipo
secco;
acidita' totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l;
Costa d'Amalfi passito rosso:
colore: rosso rubino piu' o meno intenso, tendente al granato
con l'invecchiamento;
odore: intenso, gradevole, caratteristico;
sapore: dal secco al dolce, armonico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17,00% vol., di
cui svolto almeno il 12,00% vol. per il tipo dolce ed il 14,00% vol.
per il tipo secco;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 23,0 g/l;
Costa d'Amalfi spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino piu' o meno intenso con riflessi da
verdognoli a dorati;
odore: caratteristico fragrante (intenso persistente), con
delicato sentore di lievito;
sapore: da extra brut a brut, sapido, gradevole armonico;
titolo alcolometrico volumico minimo: del tipo «brut» o
«extrabrut» 11,50% vol.;
acidita' totale minima: 5,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l.
2. I vini «Costa d'Amalfi» designati con il nome delle sottozone
Ravello, Tramonti, Furore devono, all'atto dell'immissione al
consumo, presentare un titolo alcolometrico volumico totale minimo
pari a 11,00% vol. per il bianco e a 11,50% vol. per il rosso e il
rosato.
Costa d'Amalfi Rosso Tramonti Tintore:
colore: rubino piu' o meno intenso tendente al granato con
l'invecchiamento;
odore: vinoso, fruttato caratteristico;
sapore: asciutto di medio corpo giustamente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidita' totale minima: 5,00 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,00 g/l.

Art. 7.
Etichettatura e presentazione

1. Il vino a denominazione di origine controllata «Costa
d'Amalfi» rosso, designato con il nome delle sottozone Furore,
Ravello e Tramonti, se immesso al consumo dopo un periodo di
invecchiamento di due anni a decorrere dal 1° novembre dell'annata di
produzione delle uve, di cui almeno uno in legno, puo' portare in
etichetta la specificazione «riserva».
2. Il vino Costa d'Amalfi Tramonti Tintore e' immesso al consumo
solo dopo essere stato sottoposto ad almeno ventiquattro mesi di
invecchiamento a partire dal 1° novembre dell'anno di vendemmia.
Qualora invecchiato per almeno un anno in legno puo' portare in
etichetta la menzione «riserva».
3. E' vietato usare assieme alla denominazione «Costa d'Amalfi»
qualsiasi qualificazione aggiuntiva diversa da quelle previste dal
presente disciplinare, ivi compresi gli aggettivi: extra, fine,
scelto, selezionato e similari.
4. E' tuttavia consentito l'uso di indicazioni che facciano
riferimento a nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi
significato laudativo o tali da trarre in inganno l'acquirente.
5. Nella designazione e presentazione dei vini l'indicazione
delle sottozone Furore, Ravello e Tramonti potra' figurare in
etichetta con caratteri di altezza e di larghezza non superiori al
doppio di quelli utilizzati per indicare la denominazione di origine
controllata «Costa d'Amalfi» e potra' precedere o seguire la
denominazione stessa.
6. Nella presentazione e designazione dei vini di cui all'art. 1,
con l'esclusione delle tipologie spumante, e' obbligatoria
l'indicazione dell'annata di produzione delle uve.

Art. 8.
Confezionamento

1. I vini a denominazione di origine controllata «Costa d'Amalfi»
devono essere immessi al consumo esclusivamente in recipienti di
vetro aventi un volume nominale non superiore a 3 litri.
2. Per il confezionamento in recipienti di capacita' superiore a
litri 0.250 e fino a 2 litri e' ammesso solo l'uso del tappo di
sughero.

Art. 9.
Legame con l'ambiente geografico

A) Informazioni sulla zona geografica
Fattori storici.
La coltivazione della vite era gia' presente, negli anni 860 dc,
in appezzamenti relativamente grandi, in genere su terreni rubati
alle produzioni boschive: infatti ci sono riferimenti nei documenti
storici della citta' di Amalfi ove sanciscono «peciam de vinea in
regina maioren», pecia de terra cum vinea in locus beteri», mostram
vineam seu terris campis silvis arbori bus fructiferis ed
infructiferis in Oecara» (1) che danno la indicazione delle zone di
maggiore tradizione agricola del primo periodo dove le diverse specie
di uva si trovano «ab immemorabili», distinte e denominate con voci
vernacole. E' questo il periodo in cui l'Italia vede lo sviluppo
della viticoltura. Dai documenti dell'Italia meridionale nel IX e X
secolo fino al 1025 il rapporto fra viti ed altre piantagioni, in
questa zona, e' passato da 1 a 1, nel 950, a 2,5 a 1, a 3 a 1 nel
periodo 975 - 1025.
I vigneti insieme agli agrumeti hanno predominio tra le
coltivazioni nel 1600 e nel 1700 e fino all'Unita' d'Italia. La
letteratura, a partire dal Decamerone, ricorda i lauti banchetti che
si svolgevano a Villa Rufolo, nello splendido scenario di Ravello. Ma
ovunque fossero presenti dimore nobili, da Amalfi, ad Atrani, a
Scala, era ricercato e raccoglieva grande favore il «Vino Latino»,
(«latino» perche' ottenuto da uve importate dai Romani) prodotto
sulle colline che dai Lattari, scendono giu' verso il mare. Di grande
importanza e' stata anche la commercializzazione dei vini ottenuti in
questa zona (Repubblica Amalfitana) e trasportati a mezzo nave nelle
parti d'Italia. La letteratura, a partire dal Decamerone, ricorda i
lauti banchetti che si svolgevano a Villa Rufolo, nello splendido
scenario di Ravello. Ma ovunque fossero presenti dimore nobili, da
Amalfi, ad Atrani, a Scala, era ricercato e raccoglieva grande favore
il «Vino Latino», («latino» perche' ottenuto da uve importate dai
Romani) prodotto sulle colline che dai Lattari, scendono giu' verso
il mare. Di grande importanza e' stata anche la commercializzazione
dei vini ottenuti in questa zona (Repubblica Amalfitana) e
trasportati a mezzo nave nelle parti d'Italia.
Fattori naturali.
Con la fine del periodo pliocenico, circa un milione e mezzo di
anni fa, la costiera assume la morfologia che ci e' attualmente
familiare. Difatti in questo periodo si viene a formare una grossa
struttura allungata in direzione ovest-nord-ovest che separa la
pianura alluvionale di Sarno a nord da quella costiera dell'Irno e
del Sele a sud. La morfologia e' caratterizzata dalla presenza di
aspri rilievi che costituiscono l'ossatura della penisola e che
culminano nella vetta del Monte Faito a quota 1.270 m slm. L'ossatura
e' di natura calcarea ma lungo tutto i versanti, soprattutto lungo
quelli che si affacciano sul golfo di Napoli, si trovano terreni
argillosi piu' facilmente erodibili e che mitigano l'asprezza
originaria del rilievo. A questi rilievi si alternano, profonde gole
incassate e solcate da brevi corsi d'acqua caratterizzati da un
regime torrentizio che dimostrano chiaramente l'importanza delle
coltivazioni agrarie. L'abbassamento del limite delle nevi
persistenti a quota inferiori ai 1.500 metri doveva inoltre provocare
in tutta la penisola fenomeni di vero glacialismo con abbondante
caduta di neve che difficilmente riusciva a sciogliersi durante le
stagioni piu' calde. Queste vicende climatiche sono testimoniate
dalla presenza di conglomerati, di brecce calcaree e di depositi
morenici come quelli attualmente si trovano sulle cime piu' alte
delle Alpi. La sua particolare scenografia che lambisce il mare, con
un andamento irregolare, e i monti Lattari che svettano verso il
cielo.
Fattori umani.
La coltivazione della vite era gia' presente, negli anni 860 dc,
in appezzamenti relativamente grandi, in genere su terreni rubati
alle produzioni boschive: infatti ci sono riferimenti nei documenti
storici della citta' di Amalfi ove sanciscono «peciam de vinea in
regina maioren», pecia de terra cum vinea in locus beteri», mostram
vineam seu terris campis silvis arbori bus fructiferis ed
infructiferis in Oecara» (1) che danno la indicazione delle zone di
maggiore tradizione agricola del primo periodo dove le diverse specie
di uva si trovano « ab immemorabili», distinte e denominate con voci
vernacole. E' questo il periodo in cui l'Italia vede lo sviluppo
della viticoltura. Dalla costa alla catena dei monti Lattari, la
strada e i terrazzamenti si avvitano in una serie di tornanti scavati
nei fianchi della montagna. Larghi in media non piu' di cinque metri,
i terrazzamenti presentano un profilo irregolare imposto
dall'anarchia della roccia, sono sorretti da muri di pietrame a secco
macera (muro di contenimento realizzato senza malta, sistemando le
pietre l'una sull' altra), alti in media 3-4 metri e non di rado
anche 8 -10 metri. Il clima e' mediterraneo temperato con forti
escursioni con estate calde e inverni rigidi. Dai documenti
dell'Italia meridionale nel IX e X secolo fino al 1025 il rapporto
fra viti ed altre piantagioni, in questa zona, e' passato da 1 a 1,
nel 950, a 2,5 a 1, a 3 a 1 nel periodo 975 - 1025. I vigneti insieme
agli agrumeti hanno predominio tra le coltivazioni nel 1600 e nel
1700 e fino all'Unita' d'Italia.
B) Informazioni sulla qualita' o sulle caratteristiche del prodotto
essenzialmente o esclusivamente attribuibili all'ambiente geografico
I vini di cui al presente disciplinare di produzione presentano,
dal punto di vista analitico ed organolettico, caratteristiche molto
evidenti e peculiari, descritte all'art. 6, che ne permettono una
chiara individuazione e tipicizzazione legata all'ambiente
geografico. In particolare tutti i vini presentano caratteristiche
chimico-fisiche equilibrate in tutte le tipologie, mentre al sapore e
all'odore si riscontrano aromi prevalenti tipici dei vitigni
prevalentemente autoctoni.
C) Descrizione dell'interazione causale fra gli elementi di cui alla
lettera A) e quelli di cui alla lettera B).
L'orografia del territorio di produzione e l'esposizione
prevalente dei vigneti, localizzati in zone particolarmente vocate
alla coltivazione della vite, concorrono a determinare un ambiente
adeguatamente ventilato, luminoso, favorevole all'espletamento di
tutte le funzioni vegeto-produttive della pianta. Nella scelta delle
aree di produzione vengono privilegiati i terreni con buona
esposizione adatti ad una viticoltura di qualita'.

Art. 10.
Riferimenti alla struttura di controllo

L'organismo delegato, designato dal Ministero dell'agricoltura,
della sovranita' alimentare e delle foreste ad effettuare la verifica
annuale del rispetto del presente disciplinare di produzione, ai
sensi della normativa vigente, e' indicato nell'apposito elenco
pubblicato sul sito internet del Ministero - sezione Controlli.

Allegato B

DOCUMENTO UNICO
Denominazione di origine e indicaizoni geografiche del vino
'Costa d'Amalfi'

Parte di provvedimento in formato grafico

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Montepulciano d’Abruzzo Doc - Approvazione di modifica ordinaria 2026 »