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IFCQ Certificazioni Srl è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la denominazione di origine protetta “Cinta Senese”, registrata in ambito  Unione europea con Regolamento (UE) n. 217 della Commissione del 13 marzo 2012.

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Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Cinta Senese Dop

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La Festa della Cinta Senese DOP vuole essere un’occasione di incontro e di approfondimento: un evento capace di unire territorio, tradizione, artigianato e cucina d’autore. Si comincia domenica 26 ottobre con i  percorsi di trekking, pensati per famiglie, appassionati e turisti, alla scoperta delle aziende che allevano la  Cinta Senese, con momenti di degustazione e racconto della filiera.
La Cinta Senese DOP è una razza suina autoctona antichissima allevata ancora oggi allo stato semibrado tra i  boschi e le colline della Toscana.

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