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Tutti i disciplinari di produzione dei vini italiani (docg - doc - igt) e dei prodotti alimentari

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Ultime news
L’organismo denominato ABCERT Spa, con sede a Esslingen (Germania), Martinstrasse 42- 44, è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per il prodotto STG Latte fieno di capra, registrato in ambito Unione europea Regolamento di esecuzione (UE) n. 487/2019 della Commissione del 19 marzo 2019.
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E' approvata la modifica ordinaria al disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta Farina di Neccio della Garfagnana, di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 281 del 3 dicembre 2025
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Domanda di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta Provolone Valpadana
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Proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta dei vini Collina Torinese
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Proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta dei vini Boca
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Proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta dei vini Asti
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E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 12 aprile 2016, al Consorzio di tutela Radicchio di Chioggia IGP, con sede legale in Chioggia (VE), c/o Mercato Orticolo di Chioggia, Loc. Brondolo, a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP Radi .......
E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 4 dicembre 2003, al Consorzio per la valorizzazione e la tutela della Nocciola del Piemonte IGP, con sede legale in Bossolasco (CN), via Umberto I, n. 1, a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, pe .......
Ai sensi dell’art. 64, commi 5 e 6, della Legge 12 dicembre 2016, n. 238, l’organismo di controllo denominato RINA AGRIFOOD S.p.A., con sede in Roma, Viale Cesare Pavese n. 305, è autorizzato ad effettuare i controlli previsti per la docg Casauria
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E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 15 gennaio 2013, al Consorzio di tutela IGP Carota Novella di Ispica, con sede legale in Ispica (RG), via Benedetto Spadaro n. 97, a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP Carota Novella di Ispic .......
E' revocato l'incarico attribuito con il decreto ministeriale 8 ottobre 2012, n. 584 e successive modificazioni ed integrazioni, al Consorzio tutela Barbera d'Asti e Vini del Monferrato, con sede legale in Castigliole d'Asti (AT), Piazza Vittorio Emanuele II, n. 10, a svolgere le funzioni previste dai commi 1 e 4 dell'art. 41 della legge 12 dicembre 2016, n. 238, per la DOCG Nizza
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Modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Olio di Roma» registrata come indicazione geografica protetta ai sensi del regolamento di esecuzione (UE) n. 2021/1261 della Commissione del 26 luglio 2021
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CSQA Certificazioni Srl, con sede in Thiene (VI), via San Gaetano n. 74, è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la Igp Trote del Trentino, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 910 della Commissione del 16 settembre 1993.
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Nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea - Serie C del 23 dicembre 2025 e' stata pubblicata la comunicazione della Commissione UE (C/2025/6773) relativa all'approvazione della modifica ordinaria del disciplinare di produzione della DOP dei vini Prosecco, di cui al decreto 22 settembre 2025 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 227 del 30 settembre 2025.
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Nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea - Serie C del 23 dicembre 2025 e' stata pubblicata la comunicazione della Commissione UE (C/2025/6754) relativa all'approvazione della modifica ordinaria del disciplinare di produzione della DOP dei vini Suvereto, di cui al decreto 12 settembre 2025 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 222 del 24 settembre 2025.
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E' stato acquisito il parere favorevole del Comitato nazionale vini DOP e IGP, espresso nella riunione del 10 dicembre 2025, e si provvede, ai sensi dell'art. 10, paragrafo 4, del regolamento (UE) 2024/1143 e dell'art. 13, comma 6, del decreto 6 dicembre 2021, alla pubblicazione dell'allegata proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta d .......
Pubblicazione della proposta di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta dei vini Sizzano
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Nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea, Serie C del 15 dicembre 2025 e' stata pubblicata la comunicazione della Commissione UE (C/2025/6713) relativa all'approvazione della modifica ordinaria del disciplinare di produzione della DOP dei vini «Sicilia», di cui al decreto 24 luglio 2025 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 181 del 6 agosto 2025, conformemente all .......
Domanda di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta Fontina
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CCPB srl, con sede in Bologna, viale A. Masini n. 36, è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la indicazione geografica protetta “Fragola della Basilicata”, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (UE) 2025/2239 della Commissione del 29 ottobre 2025.
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Cosa è un Disciplinare di produzione
Nei disciplinari di produzione dei vini DOP e IGP vengono stabiliti la denominazione di origine o indicazione geografica, la delimitazione della zona di produzione, la descrizione delle caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino o dei vini, ed in particolare il titolo alcolometrico volumico minimo richiesto al consumo e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale potenziale delle uve alla vendemmia.
Inoltre devono riportare la resa massima di uva e di vino ad ettaro, l'indicazione della o delle varietà di uve da cui il vino e' ottenuto, le forme di allevamento, i sistemi di potatura, il divieto di pratiche di forzatura, le condizioni di produzione ed in particolare le caratteristiche naturali dell'ambiente, quali il clima, il terreno, la giacitura, l'altitudine, l'esposizione.
Riporta anche l'irrigazione di soccorso, le deroghe per la vinificazione ed elaborazione nelle immediate vicinanze della zona geografica delimitata, il periodo minimo di invecchiamento, se in recipienti di legno o di altro materiale, e di affinamento in bottiglia, l'imbottigliamento in zona delimitata, le capacità e i sistemi di chiusura delle bottiglie e degli altri recipienti ammessi dalla normativa vigente.
Insomma è la carta di identità di qualsiasi alimento garantito, certificato e tutelato.
In questo sito cercheremo di analizzarli tutti
