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L'IGP Castagna del Monte Amiata è riservata alle castagne ottenute da fustaie di castagno da frutto (Castanea Sativa Mill.) delle varietà marrone, bastarda rossa, cecio, nella zona di  produzione della che comprende i comuni di Arcidosso, Casteldelpiano, Santa Fiora e Seggiano di  Cinigiano e Roccalbegna in provincia di Grosseto e i comuni di Castiglione d'Orcia, Abbadia S.  Salvatore e Piancastagnaio in provincia di Siena

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Il Ministero dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e delle foreste, esaminata la domanda presentata  dall'Associazione per la valorizzazione della castagna amiatina IGP, intesa ad ottenere la modifica del  disciplinare di produzione della Indicazione geografica protetta «Castagna del Monte Amiata», nel quadro della  procedura prevista dal regolamento (UE) 2024/1143 e a seguito della riunione di pubblico accertamento  tenutasi il giorno 11 giugno 2026 presso la Sala CRED, sita in Localita' Colonia 19, 58031 Arcidosso (GR),  provvede come previsto dall'articolo 9, comma 1, del decreto ministeriale 14 ottobre 2013, alla pubblicazione  nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana del disciplinare di produzione affinche' ogni persona fisica o  giuridica avente un interesse legittimo e residente sul territorio nazionale possa fare opposizione alla domanda  di modifica.

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