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La zona geografica delimitata dello Schouwen-Duivelandè Dop l'intera isola di Schouwen-Duiveland, che costituisce il comune di «Schouwen-Duiveland» per una superficie di 48 800 ha.
Le varietà principali di uve da vino sono Auxerrois B, Cabernet Blanc B (VB-91-26-1), Gewürztraminer Rs, Müller Thurgau B, Pinot gris G, Pinot Blanc B, Souvignier Gris

Schouwen-Duiveland

PDO-NL-02775

Data di presentazione della domanda: 10.6.2021

1.   Nome da registrare

Schouwen-Duiveland

2.   Tipo di indicazione geografica

DOP - Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

4.   Descrizione del vino (dei vini)

Categoria 1: vino, tipo di vino: vino bianco, secco, fruttato

Varietà di uve: varietà bianche nell'elenco delle varietà (la proporzione varia in funzione dell'annata)

Caratteristiche organolettiche

Colore: verde/giallo

Odore: mela verde, pompelmo e miele

Sapore: secco, fresco e salato, con acidità equilibrata e note di pesca, pera e gesso

Caratteristiche analitiche dei vini

Tenore zuccherino: compreso tra 0 e 9 g/l

Le caratteristiche di seguito riportate, per le quali non sono specificati valori, sono in linea con i limiti previsti dai regolamenti UE.

Categoria 1: vino, tipo di vino: vino bianco, secco, invecchiato in botti di legno

Varietà di uve: varietà bianche nell'elenco delle varietà (la proporzione varia in funzione dell'annata)

Caratteristiche organolettiche

Colore: da giallo chiaro a giallo

Odore: vaniglia, agrumi, con note affumicate

Sapore: un vino corposo, secco e con note di legno, gesso e acidità morbida

Caratteristiche analitiche dei vini

Tenore di zuccheri compreso tra 0 e 9 g/l

Le caratteristiche di seguito riportate, per le quali non sono specificati valori, sono in linea con i limiti previsti dai regolamenti UE.

Categoria 1: vino, tipo di vino: vino bianco abboccato, amabile, con carattere fruttato

Varietà di uve: varietà bianche nell'elenco delle varietà (la proporzione varia in funzione dell'annata)

Caratteristiche organolettiche

Colore: pallido, quasi incolore fino a giallo chiaro

Odore: rose, mela gialla, litchi e frutto della passione

Sapore: vino corposo con un finale dolce, con note di pesca/pera e acidità morbida

Caratteristiche analitiche dei vini

Tenore di zuccheri compreso tra 10 e 45 g/l

Le caratteristiche di seguito riportate, per le quali non sono specificati valori, sono in linea con i limiti previsti dai regolamenti UE.

Categoria 1: vino, tipo di vino: vino bianco, dolce, con carattere fruttato

Varietà di uve: varietà bianche nell'elenco delle varietà (la proporzione varia in funzione dell'annata)

Caratteristiche organolettiche

Colore: da giallo chiaro a giallo

Odore: mela cotogna, albicocca e mela

Sapore: vino dolce con note di mela cotogna, miele, pepe e frutta candita

Caratteristiche analitiche dei vini

Tenore di zuccheri superiore a 45 g/l

Le caratteristiche di seguito riportate, per le quali non sono specificati valori, sono in linea con i limiti previsti dai regolamenti UE.

Categoria 5: vino spumante di qualità, tipo di vino: spumante bianco, fruttato

Varietà di uve: varietà bianche nell'elenco delle varietà (la proporzione varia in funzione dell'annata)

Caratteristiche organolettiche

Colore: pallido, quasi incolore fino a giallo chiaro

Odore: fresco, mela verde, pera e albicocca

Sapore: vivace e rinfrescante, salato, mela, mandorla, con spuma fine

Caratteristiche analitiche

Tenore di zuccheri: compreso tra 0 e 12 g/l

Le caratteristiche di seguito riportate, per le quali non sono specificati valori, sono in linea con i limiti previsti dai regolamenti UE.

5.   Pratiche di vinificazione

a.   Pratiche enologiche essenziali

Categoria di vini 1: vino, tipo di vino: vino bianco secco, carattere fruttato / vino bianco abboccato, amabile, carattere fruttato / vino bianco dolce, con carattere fruttato

Pratica enologica specifica

Fermentazione a freddo a una temperatura inferiore a 20 °C (ad eccezione di un aumento della temperatura all'inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente)

Categoria di vini 1: vino, tipo di vino: vino rosso, secco, corposo, invecchiato in legno

Pratica enologica specifica

Fermentazione a freddo a una temperatura inferiore a 20 °C (ad eccezione di un aumento della temperatura all'inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente)

Invecchiamento in botti di legno di almeno il 50 % del volume per un minimo di sei mesi.

Categoria di vini 5: vino spumante di qualità, tipo di vino: vino spumante di qualità, bianco, con carattere pieno e fruttato

Pratica enologica specifica

Fermentazione a freddo a una temperatura inferiore a 20 °C (ad eccezione di un aumento della temperatura all'inizio della fermentazione e per i vini che non fermentano facilmente)

Seconda fermentazione in bottiglia, con metodo classico

b.   Rese massime

Per tutte le varietà di uva elencate

75 ettolitri per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

La zona geografica delimitata è l'intera isola di Schouwen-Duiveland, che costituisce il comune di «Schouwen-Duiveland».

La zona copre una superficie di 48 800 ha.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

8.   Descrizione del legame/dei legami

Zona geografica delimitata

Il terroir – tutti i fattori che influiscono sulla vite nel vigneto – ha un impatto considerevole sulla qualità del vino. Nella zona geografica delimitata di Schouwen-Duiveland, tutti gli aspetti del terroir – clima, posizione, suolo, gestione del vigneto, selezione delle varietà e processo di vinificazione – contribuiscono alla qualità dei vini di entrambe le categorie (1. Vino e 5. Vino spumante di qualità).

Clima

I dati dell'Istituto meteorologico reale dei Paesi Bassi (Koninklijk Nederlands Meteorologisch Instituut - KNMI) confermano che il mite clima marittimo, con più ore di sole e una maggiore intensità di luce solare, contribuisce a una buona maturazione dell'uva. La posizione dell'isola fa sì che la linea di dune provochi una rottura della coltre di nubi (con conseguente aumento della luce solare) e che le precipitazioni siano leggermente inferiori rispetto ad altre zone dei Paesi Bassi (a vantaggio della salute dell'uva).

I dati del KNMI indicano che l'indice di Huglin del 2018 e del 2019 è pari a 1 746 e 1 572 (alla fine di settembre) e pertanto la zona è idonea alla viticoltura (oltre 1 500). Al contempo le ore di sole per giorno sono in media 0,5 in più rispetto ad altre zone dei Paesi Bassi (il che è positivo per la maturazione, grazie alla fotosintesi).

Terreno e posizione

L'ubicazione, nel letto dell'antico fiume (il Gouwe) tra Schouwen e Duiveland, è caratterizzata da un terreno franco, argilloso, sabbioso e calcareo con calcare conchiglifero fino a 80 cm di profondità (terreno maturo). La combinazione di terreno franco argilloso-sabbioso (terreno argilloso marino) e calcare dà origine a un terreno ideale per la capacità di conservare l'umidità e la ricchezza di minerali/calcare per la coltivazione e la maturazione dell'uva.

La posizione vicino al mare offre un ambiente salino (brezza di mare) che contribuisce a prevenire le malattie e ha un effetto positivo sul sapore del vino.

Le frequenti brezze assicurano che i vigneti siano ben ventilati e si asciughino rapidamente dopo le precipitazioni, il che facilita un periodo di maturazione più lungo (uve sane per una maturazione fenologica ottimale).

La caratteristica unica di questa zona è che si tratta di un'isola, e pertanto circondata dall'acqua, ai margini del Mare del Nord, con venti salati (che portano sale marino), un maggior numero di ore di sole e un terreno franco argilloso-sabbioso ricco di calcare (conchiglifero). Nel complesso questi aspetti conferiscono ai vini freschezza e mineralità pronunciate. Inoltre, grazie alle maree e alla posizione delle dune, le precipitazioni sono minori, le grandinate scarse e il soleggiamento più abbondante, con conseguente maggiore estratto nei vini. A seconda della varietà, i vini possono presentare pronunciata freschezza ma anche intensi tocchi di pesca/pera con marcate note speziate/minerali, come uva spina, salinità, calcare, miele e anice.

Intervento dell'uomo (coltivazione/vinificazione)

Le varietà sono state scelte perché adatte al clima e al terreno, in modo che le uve raggiungano una maturazione ottimale.

Anche il metodo di piantagione (abbastanza sole, terreno sufficiente per ogni pianta) e, se necessario, il diradamento dei grappoli, vi contribuiscono.

Un'attenta gestione della vendemmia (controllo degli zuccheri, degli acidi e degli aromi) e della vinificazione (fermentazione a freddo, invecchiamento in botti di legno) completano la produzione di vini di qualità elaborati con queste uve.

Informazioni dettagliate sugli interventi messi in atto dall'uomo

Dettagli per le altre categorie di vino (diverse dalla categoria «vino»)

Per il vino spumante di qualità, il vino base ha le stesse caratteristiche organolettiche della categoria «vino». Presenta inoltre le caratteristiche derivanti dalla trasformazione del vino di base in vino spumante mediante la fermentazione in bottiglia (metodo classico), che conferisce al vino la sua bella spuma. Il vino presenta una sovrappressione di almeno 3,5 bar. La cuvée utilizzata per il vino spumante di qualità ha un titolo alcolometrico volumico totale minimo dell'11 %.

Link/Sintesi

La combinazione di suolo (fondale marino), clima (clima marino) e aspetti umani si traduce in vini varietali e cuvée riconoscibili, corposi e fruttati, vini con aroma agrumato e spumanti con spuma caratteristica, che si abbinano perfettamente ai frutti di mare. Questa freschezza è sostenuta dall'unicità del clima marino e dal terreno argilloso marino che contiene calcare conchiglifero (salinità nell'aria e nel terreno).

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