CSQA Certificazioni Srl è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la dop Marrone di San Zeno, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1979 dell’11 novembre 2003.
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Autorizzazione all’organismo denominato “CSQA Certificazioni Srl” ad effettuare i controlli per la denominazione di origine protetta “Marrone di San Zeno”, registrata in ambito Unione europea.
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La zona di produzione e trasformazione del Marrone di San Zeno è situata fra m 250 e m 900 slm., appartenente al territorio del Monte Baldo, che è compreso tra il Lago di Garda e la valle del Fiume Adige. Comprende parti dei seguenti comuni: Brentino-Belluno, Brenzone, Caprino Veronese, Costermano, Ferrara di Monte Baldo e San Zeno di Montagna, tutti compresi nella zona omogenea della Comunità Montana del Monte Baldo.
La dop Marrone di San Zeno è attribuita ai frutti prodotti da castagni della varietà locale Marrone che si è selezionata nella zona di origine appartenenti ad una serie di ecotipi della specie Castanea Sativa Mill, ed è stata propagata nel tempo dai produttori locali per via agamica.
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