E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 24 aprile 2002, al Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano, con sede legale in San Martino della Battaglia a Desenzano del Garda (BS), via XXIV Giugno n. 8, a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per Grana Padano Dop.
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Approvazione delle modifiche al testo dello statuto del Consorzio per la tutela del formaggio Grana Padano deliberate dall'Assemblea straordinaria del 21 aprile 2023, recante il numero di repertorio 64430 e il numero di raccolta 25813, con atto a firma del notaio Corrado Defendi.
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CSQA Certificazioni Srl è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la denominazione di origine protetta Grana Padano registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1107 della Commissione del 12 giugno 1996.
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L’autorizzazione rilasciata a CSQA Certificazioni Srl ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la dop Grana Padano, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1107 della Commissione del 12 giugno 1996, è prorogata fino all’emanazione del relativo decreto di rinnovo di autorizzazione triennale e, comunque, per un periodo di tre mesi a far data dal 31 gennaio 2024.
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La denominazione di origine del formaggio Grana Padano e' estesa alla tipologia grattugiato, ottenuta esclusivamente da formaggio intero avente diritto alla denominazione di origine di cui trattasi, a condizione che le operazioni di grattugia siano effettuate nell'ambito della zona di produzione del formaggio medesimo e che il confezionamento avvenga immediatamente senza nessun trattamento e senza aggiunta di sostanze atte a modificare la conservabilita' e le caratteristiche organolettiche originarie.
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Il comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine e tipiche dei formaggi ha espresso il parere che sussistono i presupposti ed i requisiti di carattere tecnico e tradizionale per l'estensione della denominazione di origine del formaggio "Grana Padano" alla tipologia grattugiato ottenuta esclusivamente da formaggio intero avente diritto alla denominazione di origine di cui trattasi, a condizione che le operazioni di grattugia siano effettuate nell'ambito della zona di produzione del formaggio medesimo e che il confezionamento avvenga immediatamente senza nessun trattamento e senza aggiunta di sostanze atte a modificare la conservabilita' e le caratteristiche organolettiche originarie.
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Il comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine e tipiche dei formaggi presa in considerazione l'istanza presentata in data 27 febbraio 1986 dal consorzio per la tutela del formaggio Grana Padano tendente ad ottenere una integrazione al disciplinare di produzione del formaggio Grana Padano prodotto nel territorio della provincia di Trento
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Modifica del disciplinare di produzione della denominazione «Grana Padano» registrata in qualita' di denominazione di origine protetta in forza al regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione del 12 giugno 1996
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Proposta di modifica del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta Grana Padano
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