Prodotti STG
ELENCO DEI PRODOTTI S.T.G. ITALIANI
La specialità tradizionale garantita (STG) evidenzia aspetti tradizionali quali il modo in cui il prodotto ( alimentare o agricolo) viene ottenuto o la sua composizione, senza essere collegata a una zona geografica specifica. Un prodotto registrato come STG ne protegge il nome da falsificazioni e abusi.
Quindi ciò che è protetto non è tutto il processo di produzione ma il metodo, l'elenco degli ingredienti etc. A tutela di ciò esistono i disciplinari di produzione che riportiamo per ogni registrazione.
Tutti i prodotti devono essere obbligatoriamente etichettati
Amatriciana Tradizionale S.T.G.
Denominazione Amatriciana Tradizionale S.T.G.
Tipologia Altri prodotti dell'allegato I del trattato
Data pubblicazione sulla GUCE/GUUE GUCE L 33 del 05.02.05
Regione Abruzzo
Provincia Aquila
Mozzarella S.T.G.
Denominazione Mozzarella S.T.G.
Tipologia Altri prodotti dell'allegato I del trattato
Data pubblicazione sulla GUCE/GUUE GUCE L 33 del 05.02.05
Regione Toscana
Provincia Siena
Pizza Napoletana S.T.G.
Denominazione Pizza Napoletana S.T.G.
Tipologia Altri prodotti dell'allegato I del trattato
Data pubblicazione sulla GUCE/GUUE GUCE L 33 del 03.02.09
Regione Sardegna
Provincia Medio Campidano
Vincisgrassi alla maceratese STG
Denominazione Vincisgrassi alla maceratese STG
Tipologia Prodotti a base di carne
Data pubblicazione sulla GUCE/GUUE GUCE L 74 del 19.03.99 GUUE C 3 del 07.01.19
Regione Emilia Romagna, Lombardia, Veneto,
Provincia Modena, Ferrara, Ravenna, Rimini, Forlì, Bologna, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, Mantova, Verona, Rovigo