Trentodoc: un importante risultato a livello internazionale quale ambasciatore delle "bollicine di montagna" con 20 ori e 32 argenti per l'edizione 2020
Il Trentino è stato designato come destinazione con la migliore offerta enogastronomica con l'oscar del turismo che ha preso in considerazione ambiti italiani che si fregiano della DOC, per il Trentino il metodo classico di montagna Trentodoc, vero ambasciatore del territorio
Il comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine dei vini, istituito a norma dell'art. 17 del decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963, n. 930, esaminata la domanda intesa ad ottenere il riconoscimento della doc Trento spumante ha espresso parere favorevole al suo accoglimento proponendo per il vino medesimo - ai fini dell'emanazione del decreto presidenziale di cui all'art. 4 del decreto del Presidente della Repubblica sopra citato - il rispettivo disciplinare di produzione
I vini spumanti a denominazione di origine controllata “Trento” devono essere ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti aventi in ambito aziendale la seguente composizione varietale:
Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot nero e/o Meunier.
La zona di produzione delle uve destinate alla elaborazione dei vini spumanti a denominazione
di origine controllata “Trento” è costituita dalle particelle fondiarie, di sicura vocazione viticola, ubicate, in provincia di Trento
Appuntamento dunque al prossimo autunno, per la seconda edizione di un evento nato da un’idea dell’Assessorato all’agricoltura della Provincia autonoma di Trento assieme all’Istituto Trento Doc e organizzato dallo stesso istituto e da Trentino Marketing, in collaborazione con il Corriere della Sera
Apre le danze il Trentodoc Wallenburg Pas Dosé, 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, 36 mesi sui lieviti, un metodo classico lineare ed essenziale, con note di pompelmo giallo ed erbe aromatiche, perfetto come aperitivo. Secondo vino in batteria il Trentodoc Madonna delle Vittorie Dosaggio Zero Millesimato 2018, 100% Chardonnay, 36 mesi sui lieviti, prodotto da vigneti a nord del lago di Garda