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Tutti i disciplinari di produzione dei vini italiani (docg - doc - igt) e dei prodotti alimentari

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In questo sito parliamo di


Ultime news

  • Toscano Igp - Olio di oliva extravergine - Modifica ordinaria al disciplinare di produzione - 2024
    Toscano igp

    Approvazione della modifica ordinaria al disciplinare di produzione della indicazione geografica protetta (IGP) Toscano, di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 159 del 9 luglio 2024.

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  • Colli Asolani - Prosecco Asolo - Prosecco Docg - Modifiche ordinarie 2024
    Colli Asolani - Prosecco Asolo - Prosecco

    All'art. 8, il comma 1 e' sostituito con il testo di seguito riportato: «1. I vini a denominazione di origine controllata e garantita "Asolo Prosecco" o "Asolo" devono essere  immessi al consumo nelle tradizionali bottiglie, in conformita' alle norme nazionali e comunitarie vigenti, fino alla capacita' massima di 12 litri. La gamma colorimetrica del vetro puo' variare nelle varie intensita' e tona .......



  • Montecucco Doc - Disciplinare di produzione - Modifiche ordinarie settembre 2024
    Montecucco

    Modifica all''art. 7 del disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta dei vini Montecucco :
    «Art. 5. L'obbligo di cui al precedente comma 3 fa salvo lo smaltimento delle etichette, non  riportanti il termine geografico piu' ampio Toscana, conformi al precedente disciplinare, di cui al decreto ministeriale 7 marzo 2014, pubblicato sul sito internet del Ministero, purche' siano .......



  • Carota dell’Altopiano del Fucino Igp - Controlli da Omnia Qualità Srl - Autorizzazione 2024
    Carota dell'Altopiano del Fucino

    Omnia Qualità Srl è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n.2024/1143, per la IGP Carota dell’Altopiano del Fucino,  registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 148 della Commissione del 15 febbraio 2007.

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  • Pecorino di Filiano Dop - Controlli da DQA - Dipartimento Qualità Agroalimentare srl - proroga autorizzazione - Settembre 2024
    Pecorino di Filiano dop

    L’autorizzazione rilasciata a DQA - Dipartimento Qualità Agroalimentare s.r.l. ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la denominazione di origine  protetta “Pecorino di Filiano”, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1485 del 14  dicembre 2007, è prorogata fino all’emanazione del relativo decreto di rinnov .......



  • Caciottone di Norcia Igp - Controlli da 3 A Parco tecnologico agroalimentare dell'Umbria - Designazione 2024
    Caciottone di Norcia Igp

    3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria soc. cons. a r.l.  è designata quale autorità pubblica ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 2024/1143, per la Igp Caciottone di Norcia, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (UE) n. 2024/2117 della Commissione del 26 luglio 2024.

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  • A Castelvetro la 57esima edizione della Sagra dell’Uva
    Sagra dell’Uva

    Castelvetro, per due fine settimana torna la Sagra dell’Uva. La manifestazione è giunta alla 57esima edizione
    Sabato 14 e domenica 15, sabato 21 e domenica 22 settembre torna a Castelvetro la Sagra dell’Uva e del Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.

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  • Iași Dop - Romania
    Iași Dop - Romania

    I vigneti si trovano nella parte nord-est dell'altopiano moldavo, nella zona in cui la pianura collinare moldava incontra l'Altopiano moldavo centrale, delimitato dalla cresta di Iași. Il clima è continentale temperato con forti variazioni dovute alla posizione nel punto di confluenza tra il clima continentale moderato dell'altopiano moldavo e il clima continentale estremo della pianura moldava.
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  • Ribeira Sacra Dop - Spagna
    Ribeira Sacra Dop

    Il Ribeira Sacra Dop è prodotto in alcuni comuni distribuiti tra le province di Lugo e Ourense, nella Comunità autonoma di Galizia. 
    Il principale tratto distintivo dei vini Ribeira Sacra Dop è il tipo di viticoltura (chiamata «viticoltura eroica»), condotta in terrazze ubicate su pendii ripidi che danno vita a un impressionante paesaggio antropizzato. La particolare orografia determina l'esistenza .......



  • Vernaccia di San Gimignano Docg - Proposta di modifica ordinaria - 2024
    Vernaccia di San Gimignano

    Proposta di modifica ordinaria che modifica il documento unico del disciplinare di produzione della Docg Vernaccia di San Gimignano

     

     

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  • San Gimignano Doc -Proposta di modifica ordinaria - 2024
    San Gimignano

    Proposta di modifica ordinaria, che modifica il documento unico, del disciplinare di produzione della  dop San Gimignano

     

     

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  • Pecorino del Monte Poro Dop - Controlli da Agroqualità SpA - Autorizzazione 2024
    Pecorino del Monte Poro dop

    Agroqualità SpA è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 2024/1143, per la Dop Pecorino del Monte Poro, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (UE) n. n. 974 della Commissione del 6 luglio 2020.

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  • Grignolino del Monferrato Casalese doc Spumante Rosé
    Grignolino del Monferrato Casalese doc

    Oltre all’Altalanga, al Franciacorta, all’Alto Adige e al Trento, dal 1° settembre 2024, il Nord d’Italia avrà  un’altra bollicina Metodo Classico rivendicabile made in Monferrato.
    A fare l’atteso ingresso in società, sarà il Grignolino del Monferrato Casalese doc Spumante Rosé, la cui  domanda di proposta di modifica del Disciplinare di Produzione era stata presentata dal Consorzio di tutela vini  .......



  • Nuovo contrassegno di Stato per Sannio Consorzio Tutela Vini
    Sannio Consorzio Tutela Vini

    Il Consorzio di tutela sannita è il primo in Italia ad adottare il nuovo contrassegno di Stato teso a tutelare la specificità dei vini Benevento IGT, proteggerne la sua origine e garantire ai suoi consumatori la tracciabilità di ogni singola bottiglia, grazie alla combinazione tra contrassegno fisico e passaporto digitale di prodotto.

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  • 63a Festa del Vino del Monferrato UNESCO - 2024
    Festa del Vino del Monferrato

    Un’edizione particolare che vede Casale Monferrato, con l’Alto Piemonte e il Gran Monferrato, Città Europea del Vino, proiettando la tradizionale manifestazione in un contesto internazionale condiviso con la rete territoriale che vive questo importante riconoscimento.

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  • Appuntamento Soave 2024
    Appuntamento Soave

    Già nel nome, Appuntamento Soave, con un gioco di parole, si prefigge di richiamare l’attenzione con l’obbiettivo di divulgare contenuti di valore ad un pubblico trasversale, con un format dedicato al vino ma che al tempo stesso rappresenti un’occasione di confronto culturale attorno ai grandi temi contemporanei, chiaramente interconnessi al mondo della produzione vitivinicola.

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  • Lardo di Colonnata Igp - Controlli da Agroqualita' - Autorizzazione 2024
    Lardo di Colonnata Igp

    Agroqualità SpA è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 2024/1143, per la IGP Lardo di Colonnata, registrata in ambito  Unione europea con Regolamento (CE) n. 1856 della Commissione del 26 ottobre 2004

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  • Cavolfiore della Piana del Sele Igp - Controlli da Agroqualità SpA - Autorizzazione 2024
    Cavolfiore della Piana del Sele

    Agroqualità SpA è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la IGP Cavolfiore della Piana del Sele registrata in ambito Unione europea Regolamento (UE) 2024/1881 del 2 luglio 2004.

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  • Limone di Sorrento Ipg - Controlli da Agroqualità SpA - Autorizzazione 2024
    Limone di Sorrento Ipg

    Agroqualità SpA è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 2024/1143, igp Limone di Sorrento, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 2446 della Commissione del 6 novembre 2000.

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  • Grignolino del Monferrato Casalese - Approvazione modifica disciplinare di produzione - 2024
    Grignolino del Monferrato Casalese

    Pubblicazione del regolamento di esecuzione della Commissione UE relativo all'approvazione di una modifica  dell'Unione del disciplinare di produzione della dop Grignolino del Monferrato Casalese

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    Cosa è un Disciplinare di produzione

    Nei disciplinari di produzione dei vini DOP e IGP vengono stabiliti la denominazione di origine o indicazione geografica, la delimitazione della zona di produzione, la descrizione delle caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino o dei vini, ed in particolare il titolo alcolometrico volumico minimo richiesto al consumo e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale potenziale delle uve alla vendemmia.
    Inoltre devono riportare la resa massima di uva e di vino ad ettaro, l'indicazione della o delle varietà di uve da cui il vino e' ottenuto, le forme di allevamento, i sistemi di potatura, il divieto di pratiche di forzatura, le condizioni di produzione ed in particolare le caratteristiche naturali dell'ambiente, quali il clima, il terreno, la giacitura, l'altitudine, l'esposizione.

    Riporta anche l'irrigazione di soccorso, le deroghe per la vinificazione ed elaborazione nelle immediate vicinanze della zona geografica delimitata, il periodo minimo di invecchiamento, se in recipienti di legno o di altro materiale, e di affinamento in bottiglia, l'imbottigliamento in zona delimitata, le capacità e i sistemi di chiusura delle bottiglie e degli altri recipienti ammessi dalla normativa vigente.

    Insomma è la carta di identità di qualsiasi alimento garantito, certificato e tutelato.

     

    In questo sito cercheremo di analizzarli tutti