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Domo Rosada Sardegna - Appartamenti turistici e camere per affitti breviDomo Rosada Sardegna - Appartamenti turistici e camere per affitti brevi

Tutti i disciplinari di produzione dei vini italiani (docg - doc - igt) e dei prodotti alimentari

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Ultime news

  • Fragola della Basilicata Igp - Domanda di registrazione e disciplinare di produzione
    fragola della Basilicata

    Domanda di registrazione dell'indicazione geografica protetta Fragola della Basilicata e  pubblicazione del disciplinare di produzione

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  • Brisighella Dop - Modifica Disciplinare di produzione - 2024
    Brisighella Dop

    Modifica del disciplinare di produzione della denominazione Brisighella registrata come  denominazione di origine protetta ai sensi del regolamento (CE) n. 1263/1996 della Commissione  del 1° luglio 1996.

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  • Consorzio di tutela vini DOC Valdadige Terra dei Forti - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela vini DOC Valdadige Terra dei Forti

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto,  l'incarico concesso con il decreto ministeriale 12 luglio 2016, n. 54594, al Consorzio di tutela vini  DOC Valdadige Terra dei Forti, con sede legale in Avio (TN), via Dante n. 14, a svolgere le funzioni  di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale degli .......



  • Consorzio Vino Chianti Classico - Conferma incarico 2024
    Consorzio Vino Chianti Classico

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto,  l'incarico concesso con il decreto ministeriale 14 settembre 2011, n. 17244, al Consorzio Vino Chianti Classico a svolgere le funzioni  di promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura  generale degli interessi, di cui all'art. 41, commi 1 e 4, della legge n. 238 del 2 .......



  • Consorzio di tutela dell'olio Veneto DOP - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela dell'olio Veneto DOP

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 12 marzo 2007, al  Consorzio di tutela dell'olio Veneto DOP, con sede legale in Verona, viale del Lavoro n. 52, a  svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14,  comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la DOP Veneto Valpolicella - Veneto  Euganei e B .......



  • Consorzio olio Vulture Dop - Conferma incarico 2024
    Consorzio olio Vulture Dop

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 9 ottobre 2013, al  Consorzio olio Vulture D.O.P. a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma  15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la DOP Vulture

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  • Consorzio di tutela Pesca e Nettarina di Romagna IGP - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela Pesca e Nettarina di Romagna IGP

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 2 agosto 2017, n.  58587, al Consorzio di tutela Pesca e Nettarina di Romagna IGP a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128,  come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP Pesca e Nettarina di Romagna

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  • Pinerolese Doc - Modifiche al disciplinare di produzione 2024
    Pinerolese

    Al disciplinare di produzione della DOP dei vini Pinerolese cosi' come da ultimo modificato con il  decreto ministeriale 13 novembre 2014, richiamato in premessa, sono approvate le modifiche ordinarie di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 231 del  3 ottobre 2023.

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  • Latte fieno Stg - Controlli effettuati da 3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria 2024
    Latte fieno

    3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria soc. cons. a r.l. è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per il  prodotto STG Latte fieno, registrato in ambito Unione europea Regolamento di esecuzione (UE) n.  304 della Commissione del 2 marzo 2016.

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  • Miele della Lunigiana Dop - Controlli da Bioagricert Srl - Proroga 2024
    Miele della Lunigiana Dop - Controlli da Bioagricert Srl - Proroga 2024

    L’autorizzazione rilasciata a Bioagricert Srl ad espletare le funzioni di controllo per la dop Miele della Lunigiana, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1845 del 22 ottobre 2004, è  prorogata fino all’emanazione del decreto di autorizzazione ad Bioagricert Srl stesso e, comunque, per un periodo di tre mesi a far data dal 27 aprile 2024. 

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  • Orcia Wine Festival 2024
    Orcia Wine Festival

    Orcia Wine Festival: i vini dell’Orcia Doc in vetrina tra arte e paesaggi “Unesco”

    Giulitta Zamperini (presidente del Consorzio di tutela): Un evento pensato per tutti, dai professionisti agli appassionati, passando per i più piccoli e le tante famiglie in viaggio»

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  • Pescabivona Igp - Controlli da Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia Mirri - Designazione 2024
    Pescabivona Igp

    L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia A.Mirri  è designata quale autorità pubblica ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n. 1151/2012, per la Igp Pescabivona, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (UE) n. 962 del 29 agosto 2014.

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  • Mozzarella di Gioia del Colle Dop - Controlli effettuati da DQA - Autorizzazione 2024
    Mozzarella di Gioia del Colle

    DQA - Dipartimento Qualità Agroalimentare s.r.l. è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la dop Mozzarella di Gioia del Colle, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (UE) n. 2018 del 9 dicembre 2020, in sostituzione di “CSQA Certificazioni Srl”, che contestualmente cessa dalle funzioni di controllo e ce .......



  • Consorzio per la tutela dell'olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure - Conferma incarico 2024
    Consorzio per la tutela dell'olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 22 aprile 2002, al  Consorzio di tutela dell'olio extra vergine di oliva a denominazione di origine protetta DOP Riviera Ligure a svolgere le funzioni  di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15,  della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la DOP Riviera Ligure

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  • Consorzio volontario per la tutela dei Vini Etna con DOC - Conferma incarico 2024
    Consorzio volontario per la tutela dei Vini Etna con DOC

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 12 febbraio 2018, n.  9956, al Consorzio volontario per la tutela dei vini Etna con. DOC a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione,  vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale degli interessi, di  cui all'art. 41, comma 1 e 4, della legge n. 238 del 2016, sulla DOC «Etna».

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  • Elenco delle IGP Registrate - Indicazione Geografica Protetta - Unione Europea
    Prodotti dei paesi appartenenti alla Unione Europea registrati e protetti nel mondo

    Prodotti IGP dei paesi appartenenti alla Unione Europea registrati e protetti nel mondo 

     

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  • Asiago Dop - Controlli da CSQA Certificazioni Srl - Autorizzazione 2024
    asiago dop

    CSQA Certificazioni Srl è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la dop Asiago, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 1107 del 12 giugno 1996.

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  • Montecucco Sangiovese Docg - Disciplinare 2024
    Montecucco Sangiovese Docg - Disciplinare 2024

    Modifica ordinaria al disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e  garantita dei vini «Montecucco Sangiovese».

     

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  • Elenco delle DOP Registrate - Denominazione Origine Protetta - Unione Europea
    Dop unione europea

    Prodotti dei paesi appartenenti alla Unione Europea registrati e protetti nel mondo 

     

     

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  • Bœuf traditionnel de race Normande Stg - Francia
    Bœuf traditionnel de race Normande Stg

    Il Bœuf traditionnel de race Normande è una carne di manzo, ossia di un maschio castrato di razza normanna che nasce in aziende lattiero-casearie per poi essere allevato in aziende zootecniche, costituendo così un allevamento complementare che permette di sfruttare al meglio i terreni erbosi remoti o incolti. Il metodo di allevamento si basa su un percorso tecnico semplice ed economico, rimasto in .......



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    Cosa è un Disciplinare di produzione

    Nei disciplinari di produzione dei vini DOP e IGP vengono stabiliti la denominazione di origine o indicazione geografica, la delimitazione della zona di produzione, la descrizione delle caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino o dei vini, ed in particolare il titolo alcolometrico volumico minimo richiesto al consumo e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale potenziale delle uve alla vendemmia.
    Inoltre devono riportare la resa massima di uva e di vino ad ettaro, l'indicazione della o delle varietà di uve da cui il vino e' ottenuto, le forme di allevamento, i sistemi di potatura, il divieto di pratiche di forzatura, le condizioni di produzione ed in particolare le caratteristiche naturali dell'ambiente, quali il clima, il terreno, la giacitura, l'altitudine, l'esposizione.

    Riporta anche l'irrigazione di soccorso, le deroghe per la vinificazione ed elaborazione nelle immediate vicinanze della zona geografica delimitata, il periodo minimo di invecchiamento, se in recipienti di legno o di altro materiale, e di affinamento in bottiglia, l'imbottigliamento in zona delimitata, le capacità e i sistemi di chiusura delle bottiglie e degli altri recipienti ammessi dalla normativa vigente.

    Insomma è la carta di identità di qualsiasi alimento garantito, certificato e tutelato.

     

    In questo sito cercheremo di analizzarli tutti