E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 24 aprile 2002, al Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP, con sede legale in Grosseto, via Giordania n. 227, a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la DOP Pecorino Toscano.
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L’autorizzazione rilasciata DQA - Dipartimento Qualità Agroalimentare s.r.l.ad espletare le funzioni di controllo per la dop Pecorino Toscano è prorogata fino all’emanazione del relativo decreto di rinnovo di autorizzazione triennale e, comunque, per un periodo di tre mesi a far data dal 16 marzo 2023.
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Il Pecorino Toscano Dop (a pasta tenera o semidura) è prodotto esclusivamente con latte di pecora intero proveniente (origine del latte e di produzione e di stagionatura del formaggio) dall'intero territorio della regione Toscana, l’intero territorio dei comuni di Allerona e Castiglione del Lago ricadenti nella regione Umbria ed alcuni comuni della Regione Lazio.
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Domanda di modifica ordinaria del disciplinare di produzione della dop Pecorino Toscano presentata dal Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP soggetto legittimato ai sensi dell'art. 13 del decreto ministeriale 14 ottobre 2013, provvede come previsto dall'art. 9, comma 1, dello stesso decreto, alla pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana del disciplinare di produzione affinche' ogni persona fisica o giuridica, avente un interesse legittimo e residente sul territorio nazionale, possa fare opposizione alla domanda di registrazione.
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E' approvata la modifica ordinaria al disciplinare di produzione della DOP Pecorino Toscano
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