Muránske buchty Igp - Slovacchia
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Categoria : Dop Igp Stg, Prodotti Europei
Le «Muránske buchty» sono rotoli farciti, simili ai fagottini o ai saccottini, preparati con pasta lievitata nella quale si alternano diversi strati di margarina. La farcia può essere a base di prugne, crema, semi di papavero, noci, fragole, mirtilli neri o visciole, mele e cannella o cioccolato e nocciole. Le «Muránske buchty» si distinguono per la struttura della pasta, che si sfalda in scaglie, la forma «avvolta» del rotolo e il peso del prodotto finito, in particolare il peso della farcia, che costituisce la parte principale del peso del prodotto finito.