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Il disciplinare di produzione «Standard per la zootecnia da carne sostenibile applicabile alla produzione primaria  di carne di bovino», si applica fatte salve le disposizioni derivanti da fonti di grado superiore, con  particolare riguardo alle legislazioni dell'Unione europea e nazionali in materia di sicurezza della catena  alimentare, di salute e benessere degli animali e di immissione di prodotti sul mercato.

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