VINI DOP-IGP presenti in Italia al 31 Ottobre 2025 detenuti da soggetti obbligati alla tenuta del registro telematico
ICQRF - Cantina Italia: Report n. 10/2025; dati al 31 Ottobre 2025
CQRF - Cantina Italia: Report n. 10/2025; dati al 31 Ottobre 2025 dei Vini, mosti, denominazioni detenuti in Italia
VINI Varietali e altri vini presenti in Italia al 31 Ottobre 2025 detenuti da soggetti obbligati alla tenuta del registro telematico
CQRF - Cantina Italia: Report n. 10/2025; dati al 31 Ottobre 2025
I Cârnați din topor din Vâlcea IGP sono salsicce di suino affumicate con legno di faggio, di forma cilindrica irregolare, insaccate in un budello naturale (intestino di maiale). Sono composti per l'80 % di carne e per il 20 % di grasso tagliato (a tocchetti) con la mannaia. Ne risultano cubetti/pezzetti di carne e grasso relativamente grandi, fino a 12 mm. Il sapore e la tenerezza ottenuti dopo la salatura/stagionatura della carne con sale di Ocnele Mari sono accompagnati dal sapore delle spezie e dal gusto affumicato tipico dovuto all'uso di legno di faggio. I Cârnati din topor din Vâlcea si distinguono pertanto da altri tipi di salsicce affumicate, sia per quanto riguarda il metodo di preparazione che le caratteristiche del prodotto.
CSQA Certificazioni Srl, con sede in Thiene (VI), via San Gaetano n. 74, è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la IGP Carne Salada del Trentino, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (UE) 2025/1993 della Commissione del 25 settembre 2025.
CSQA Certificazioni Srl, con sede in Thiene (VI), via San Gaetano n. 74, è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la denominazione di origine protetta Casatella Trevigiana, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 487 della Commissione del 2 giugno 2008.
Le prime testimonianze della grande vocazione vitivinicola dell'area di Casauria sono rappresentate dai Palmenti di Pietranico, antiche vasche ricavate da enormi rocce affioranti disseminate sul territorio che, lavorate con estrema perizia, di probabile origine italica venivano usate come vasche per vinificare le uve direttamente sui campi. Successivamente, durante il medioevo, il gesto della coltivazione delle viti e della vinificazione delle uve è legato soprattutto all'instancabile opera dei padri benedettini presenti nelle diverse abbazie sorte sul territorio quali quella sopra citata di S. Clemente a Casauria e quella di Santa Maria d'Arabona del 1209 (Manoppello).
Modifica del decreto 23 settembre 2025, concernente l'approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione della docg Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
E' approvata la modifica ordinaria al disciplinare di produzione della Igp Cavolfiore della Piana del Sele, di cui alla proposta pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 228 del 1° ottobre 2025.
IFCQ Certificazioni Srl, con sede a San Daniele del Friuli (UD), Via Rodeano, 71 è autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 38 e 39 del Regolamento (UE) n. 1143/2024, per la IGP Ciauscolo”, registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 729 della Commissione del 10 agosto 2009