Elenco vini dop

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Categoria : Vini, Dop Argomenti : elenchi

ELENCO COMPLETO ED AGGIORNATO DEI VINI DOP ITALIANI SUDDIVISI PER REGIONE.

N° - DENOMINAZIONE VINO - Espressione comunitaria - Menzione tradizionale - Numero fascicolo - Numero e-Bacchus - Regione o Provincia Autonoma


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Vincisgrassi alla maceratese Stg - Disciplinare e ricetta

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Vincisgrassi alla maceratese Stg

Il termine Vincisgrassi alla maceratese fa riferimento alla pasta al forno realizzata principalmente nella provincia di Macerata da oltre 80 anni, costantemente realizzata e tramandata nella tradizione orale. Il piatto è realizzato con sfoglie di pasta all’uovo, alternate a sugo ricco di carni, di animali da cortile e loro frattaglie, di maiale e vitello, con besciamella e formaggio grattugiato. 

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