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Domo Rosada Sardegna - Appartamenti turistici e camere per affitti breviDomo Rosada Sardegna - Appartamenti turistici e camere per affitti brevi

Tutti i disciplinari di produzione dei vini italiani (docg - doc - igt) e dei prodotti alimentari

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Ultime news

  • Consorzio di tutela Patata della Sila IGP - Modifiche statuto 2024
    Consorzio di tutela Patata della Sila IGP

    Sono approvate le modifiche al testo dello statuto del Consorzio di tutela Patata della Sila IGP,  deliberate durante l'assemblea straordinaria del 30 giugno 2021, recante il numero di repertorio  57795 e il numero di raccolta 32682, registrato a Cosenza il 22 luglio 2021, con il n. 12948 Serie  1T.

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  • Consorzio di tutela Patata della Sila IGP - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela Patata della Sila

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 16 aprile 2012, al  Consorzio di tutela Patata della Sila IGP a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge  24 aprile 1998 n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n.  526 per la IGP Patata della Sila

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  • Rubicone Igt - Modifica disciplinare di produzione - 2024
    Rubicone Igt - Modifica disciplinare di produzione - 2024

    Pubblicazione del regolamento di esecuzione (UE) 2024/697 della Commissione del 19 febbraio  2024 di approvazione di una modifica del disciplinare di produzione della indicazione geografica  protetta dei vini Rubicone IGP (IGT) e del relativo disciplinare consolidato.

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  • Consorzio OP Blue Sea del Gambero Rosso di Mazzara del Vallo - Riconoscimento
    Consorzio OP Blue Sea del Gambero Rosso di Mazzara del Vallo

    E' riconosciuta, ai fini del regolamento (UE) n. 1379/2013, art. 14 e del regolamento (UE) n.  1419/2013, nonche' a tutti gli effetti eventuali e conseguenti a norma di legge, l'Organizzazione di produttori del settore della pesca denominata Consorzio OP Blue Sea del Gambero Rosso di  Mazzara del Vallo per la pesca delle specie ittiche Gambero rosso  (Aristaeomorpha foliacea), Gambero rosa (Parape .......



  • Organizzazione di produttori della pesca del litorale Tirrenico e dell'arcipelago Eoliano - Riconoscimento
    Organizzazione di produttori della pesca del litorale Tirrenico e dell'arcipelago Eoliano

    E' riconosciuta, ai fini del regolamento (UE) n. 1379/2013, art. 14 e del regolamento (UE) n.  1419/2013, nonche' a tutti gli effetti eventuali e conseguenti a norma di legge, l'organizzazione di produttori del settore della pesca denominata Organizzazione di produttori della pesca del litorale  Tirrenico e dell'arcipelago Eoliano - Societa' cooperativa  per la pesca delle specie ittiche alici (En .......



  • Consorzio di tutela Provolone del Monaco - Conferma incarico - 2024
    Consorzio di tutela Provolone del Monaco

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 21 febbraio 2011,  al Consorzio di tutela Provolone del Monaco, con sede legale in Vico Equense (NA), via Calvania  n. 20, fraz. Montechiaro, a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998,  n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la  DOP Prov .......



  • Consorzio per la tutela della Formagella del Luinese DOP - Conferma incarico - 2024
    Consorzio per la tutela della Formagella del Luinese DOP

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 28 luglio 2017, n.  57592, al Consorzio per la tutela della Formagella del Luinese DOP, con sede legale in Luino (VA),  via Collodi n. 4, a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n.  128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la DOP  Formagel .......



  • Consorzio di tutela Nocciola di Giffoni IGP - Conferma incarico - 2024
    Consorzio di tutela Nocciola di Giffoni IGP

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 30 maggio 2011, al  Consorzio di tutela Nocciola di Giffoni IGP, con sede legale in Giffoni Valle Piana (SA) - via F. Fortunato snc - a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come  modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP «Nocciola di  Giffoni .......



  • Consorzio IGT Valcamonica - Conferma incarico - 2024
    Consorzio IGT Valcamonica

    E' confermato per un triennio, a decorrere dalla data di pubblicazione del presente decreto,  l'incarico concesso con il decreto ministeriale 26 gennaio 2018, n. 5597, al Consorzio IGT Valcamonica a svolgere le funzioni di  promozione, valorizzazione, vigilanza, tutela, informazione del consumatore e cura generale degli  interessi, di cui all'art. 41, comma 1 e 4, della legge n. 238 del 2016, sull .......



  • Consorzio tutela Casciotta d'Urbino DOP - Conferma 2024
    Consorzio per la tutela Casciotta d'Urbino DOP

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 8 giugno 2017, n.  45768, al Consorzio tutela Casciotta d'Urbino a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come  modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la DOP Casciotta  d'Urbino

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  • Consorzio di tutela Basilico Genovese DOP - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela Basilico Genovese DOP

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 28 gennaio 2008,  al consorzio di tutela Basilico Genovese DOP, con sede legale in Genova, Salita Santa Caterina, n.  50-52 R, a svolgere le funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come  modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la DOP «Basilico  Genovese

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  • Prosciutto di Sauris IGP - Modifica disciplinare di produzione - 2024
    Prosciutto di Sauris igp

    Il disciplinare di produzione della indicazione geografica protetta «Prosciutto di Sauris» pubblicato  nella Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 112 del 15  maggio 2010, e' modificato come di seguito riportato:
    Art. 5. «- Il peso medio della singola partita (peso vivo) inviata alla macellazione deve  corrispondere a  kg. 160, piu' 15% o meno 10% e, quindi, deve esser .......



  • Consorzio di tutela delle Trote del Trentino IGP - Conferma incarico 2024
    Consorzio di tutela delle Trote del Trentino

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 12 gennaio 2018,  n. 2753, al Consorzio di tutela delle Trote del Trentino IGP a svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n.  128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per la IGP Trote del Trentino

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  • Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell'Oliva di Gaeta DOP - Conferma incarico 2024
    Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell'Oliva di Gaeta DOP

     

    E' confermato per un triennio l'incarico concesso con il decreto ministeriale 19 luglio 2017, n.  55509, al Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell'Oliva di Gaeta DOP, con sede legale in  Itri (LT), alla piazza Umberto I, n. 3 svolgere le funzioni di cui di cui all'art. 53 della legge 24  aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n.  526 .......



  • Campo de Calatrava DOP

    REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) 2024/625 DELLA COMMISSIONE del 14 febbraio 2024 che  conferisce la protezione di cui all’articolo 99 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento  europeo e del Consiglio al nome Campo de Calatrava (DOP)
    Articolo 1 : Il nome Campo de Calatrava DOP è protetto.
    Articolo 2 : Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione ne .......



  • Prosciutto Toscano Dop - Modifica disciplinare 2024
    Prosciutto Toscano Dop

    Il disciplinare di produzione della dop Prosciutto Toscano  pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 290 dell'11  dicembre 2013 e' stato modificato

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  • Twente Dop - Olanda - Pubblicazione della domanda di registrazione del nome

    Il Twente è una regione nell'est dei Paesi Bassi che comprende la parte orientale della provincia di Overijssel. A ovest e a nord confina con la regione di Salland, anch'essa parte della provincia di Overijssel. Il confine è segnato dal fiume Regge a Nijverdal. A sud confina con la regione di Achterhoek, nella provincia di Gheldria. A sud-est confina con il distretto tedesco di Borken e a est e .......



  • Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano Dop - Modifica non minore - 2024
    Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano

    Pubblicazione di una domanda di modifica del disciplinare del Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano Dop PDO-IT-A1137-AM02
    Modifica del nome della denominazione - Descrizione: il nome della denominazione è modificato da "Riviera del Garda bresciano" a "Riviera del Garda classico".
    La modifica è motivata dal fatto che i produttori intendono uniformare ed unire tre DOP corrispondenti per area d .......



  • Val d'Arno di Sopra o Valdarno di Sopra Doc - Proposta di modifica ordinaria 2024
    Val d'Arno di Sopra o Valdarno di Sopra Doc

    Proposta di modifica ordinaria, che modifica il documento unico, del disciplinare di produzione  della denominazione di origine controllata dei vini Valdarno di Sopra o Val d'Arno di Sopra. 

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  • Bibenda 2024
    Bibenda 2024

    La Guida Bibenda edizione 2024 premia :
    I VINI ECCELLENTI D’ITALIA
    I 10 MIGLIORI VINI DELL’ANNO
    I RISTORANTI PROTAGONISTI D’ITALIA
    GLI OLI ECCELLENTI D’ITALIA
    LE GRAPPE ECCELLENTI D’ITALIA

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    Cosa è un Disciplinare di produzione

    Nei disciplinari di produzione dei vini DOP e IGP vengono stabiliti la denominazione di origine o indicazione geografica, la delimitazione della zona di produzione, la descrizione delle caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino o dei vini, ed in particolare il titolo alcolometrico volumico minimo richiesto al consumo e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale potenziale delle uve alla vendemmia.
    Inoltre devono riportare la resa massima di uva e di vino ad ettaro, l'indicazione della o delle varietà di uve da cui il vino e' ottenuto, le forme di allevamento, i sistemi di potatura, il divieto di pratiche di forzatura, le condizioni di produzione ed in particolare le caratteristiche naturali dell'ambiente, quali il clima, il terreno, la giacitura, l'altitudine, l'esposizione.

    Riporta anche l'irrigazione di soccorso, le deroghe per la vinificazione ed elaborazione nelle immediate vicinanze della zona geografica delimitata, il periodo minimo di invecchiamento, se in recipienti di legno o di altro materiale, e di affinamento in bottiglia, l'imbottigliamento in zona delimitata, le capacità e i sistemi di chiusura delle bottiglie e degli altri recipienti ammessi dalla normativa vigente.

    Insomma è la carta di identità di qualsiasi alimento garantito, certificato e tutelato.

     

    In questo sito cercheremo di analizzarli tutti